Ето защо не трябва да ядем сурови бадеми
Бадемите имат доста потребни хранителни качества и благоприятен резултат върху сърдечно-съдовата и мозъчната функционалност, само че потреблението им преди термична обработка може да докара до здравословни проблеми. Това съобщи диетологът Светлана Фус пред съветски медии.
Бадемите съдържат цианогликозида амигдалин, чиито артикули от разлагането му придават на бадемите характерна миризма и лека мъка.
“Това освобождава циановодородна киселина, която е една от най-силните токсини ”, предизвести експертът.
“Можете да консумирате до 30 грама от тези ядки дневно . Хубавото на печените бадеми е, че могат да се съхраняват дълго време без да губят своите здравословни изгоди и отличен усет. Този артикул може да вземете със себе си по време на дълги пътувания и да го консумирате в обстановки, в които няма опция или време за пълноценно хранене ”, поучава диетологът.
Тя прибавя, че след топлинна обработка (180 градуса за 8-10 минути) амигдалинът към този момент не съставлява заплаха за организма.
Дарик
