Баба така прави хрупкави кисели краставички. Следвайки тази рецепта, ще

Баба по този начин прави хрупкави кисели краставички. Следвайки тази рецепта, ще получите извънредно вкусна туршия за студения сезон.

Не е мъчно да се досетите за какво са толкоз обичани от цялото семейство, в последна сметка това е познатият усет от детството.

Необходими артикули за буркан от 3 литра:

4 кг краставички6 с. л. захар6 с. л. сол150 мл оцет10-15 броя листа от касис150 г чадърчета копър2 глави чесън10 броя черешови листа5 броя дъбови листа150 г листа от хрян

Начин на подготвяне:

Измийте краставичките добре с топла вода.

Стерилизирайте бурканите във фурната или микроълновата.

Измийте копъра, черешовите листа, от касис, дъб и листата от хрян с гореща вода. Много е значимо да почистите усърдно скилидките чесън.

След като всички съставки са готови, извадете бурканите от микровълновата.

Във всеки буркан се поставят по няколко листа от касис, хрян, череша, дъб, копър и 2-3 скилидки чесън. Внимателно наредете краставичките.

Всеки стерилизира краставичките по собствен метод. Баба, обаче, употребява най-простия способ. Така туршията ще се резервира допустимо за най-дълго.

Кипнете вода и залейте краставичките в бурканите.

След това баба оставя бурканите на безвредно място за 5-10 минути.

За да приготвите маринатата, би трябвало да кипнете 3 литра вода, прибавете сол, кристална захар и оцет.

Сварете я за 2-3 минути, до момента в който захарта и солта се разтворят. Изсипете я в бурканите, завийте капачките и ги обърнете.

Баба постоянно завиваше бурканите в одеяло и ги оставяше да изстинат изцяло.

Така вкусните и хрупкави кисели краставички за зимата са подготвени.