Александра Разаренова, диетолог, специалист по хранене, член на Руския съюз

Александра Разаренова, диетолог, експерт по хранене, член на Руския съюз на диетолозите и експертите по хранителна индустрия, поучава по какъв начин да проверим свежестта на кокошите яйца.

Обикновено срокът на валидност на яйцата е посочен на опаковката. Но в случай че посочената дата е " на ръба " или в случай че купувате домашни яйца от пазара наложително проверете дали са пресни и годни за консумация, поучава диетологът.

Има няколко метода да извършите това. Най-лесният е да поставите яйцето в съд със студена вода и да прецените ситуацията му.



" Ако яйцето лежи хоризонтално на дъното, това е знак за доста прясно яйце. Ако яйцето застава под ъгъл или стои уравновесено над дъното, то не е напълно прясно, само че към момента може да се употребява. Такива яйца би трябвало да бъдат твърдо сварени. Ако яйцето изплува нагоре, не можете да го употребявате, то е развалено ", предизвестява Разаренова.

Причината е, че влагата в протеина последователно се изпарява през микропорите на обвивката и се заменя с въздух. Колкото по-дълго е съхранявано яйцето, толкоз повече въздух има в него и толкоз по-високо се издига във водата.