Любимата от детството Медовик
Необходими Продукти
● брашно - 2 ½ ч.ч.● яйца - 2 бр.
● мед - 2 с.л.
● масло - 150 г
● захар - 1 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
●
крем
● заквасена сметана - 500 г
● захар - 1 ч.ч.
Начин на подготвяне
Смесете маслото, меда и захарта в тенджера. Поставете я на слаб огън и оставете да заври сместа. След което прибавете содата и бъркайте, до момента в който сместа спре да се разпенва (това става за 2-3 минути) и реакцията на содата с меда не приключи.
Оставете сместа да се поохлади и прибавете разрушените яйца при непрестанно бъркане. Накрая прибавете пресятото брашно и разбъркайте. Сместа би трябвало да е гъста и лепкава.
В форма за торти с падащи стени, постелете лист хартия за печене, сипете половината примес и разстелете сместа по дъното с мокри ръце.
Печете в авансово нагрята на 180 градуса фурна за към 15-20 минути до златисто кафяв цвят.
Изпичате двата блата за торта и всеки от тях разрязвате на половина по хоризонтала, получавате 4 броя тънки медени кори. Оставете корите да се охладят, като през това време смесите сметаната и захарта, разбъркайте добре.
Сглобете медената торта, като наредите 3 от корите една върху друга, а посред им мажете с крем.
Четвъртата кора натрошете на трохи, с които декорирате тортата от всички страни. Оставете в ледник тортата Медовик за една нощ, а на другия ден нарежете на части и сервирайте вкусната и ароматна торта Медовик!
