Вкуса Шоколада - Новини

Любителите на шоколада преживяват ценови шок за празника на влюбените

Любителите на шоколада преживяват ценови шок за празника на влюбените

...

... Националната асоциация на сладкарите. Американците се очаква да похарчат 2,6 милиарда долара за сладкиши за празника, според оценки на Националната федерация на търговците на дребно.


Коктейл от бактерии и гъби определя вкуса на шоколадаМеждународен екип

Коктейл от бактерии и гъби определя вкуса на шоколадаМеждународен екип

...

... по-семпли и по-горчиви вкусове.Тъй като генетичният произход на какаотов отделните ферми бил подобен, определящият фактор за вкуса е наличието на микроби по време на ферментацията.