4000 евро струваше най-скъпата новогодишна вечеря в Европа
№1 е ресторантът „ Имаго “ в Рим, следван от „ Еспадон “ в Париж и „ Луи ХV ” в Монако
Досегашният рекордьор - „ Ла Пергола “ в Рим на фамозния началник Хайнц Бек, е в ремонт
Белият трюфел, черният хайвер и омарите - наложителни за изисканите менюта
През последната седмица на отиващата си 2024 година медиите в Западна Европа се надпреварваха като в никакъв случай да открият къде ще бъде най-скъпарската новогодишна вечеря на Стария континент.
Някак напълно естествено в средата на декември водещите места в спонтанната ранглиста на виновни британски, немски, италиански и френски вестници бяха заети от няколко паметни лондонски и парижки ресторанта. После внезапно на напред във времето излязоха две стойностни кръчми в Монте Карло в княжество Монако и заведенията на двама млади италиански водачи на черпака.
В същото време, като че ли ядосани на безумните пари, хвърлени за едно ястие на прага на Новата година, някои немски и швейцарски всекидневници започнаха да венцехвалят превъзходните новогодишни похапвания най-много из алпийските шалета. Не си оставиха магаретата в осведомителната тиня и отворилите порти единствено за новогодишната нощ другояче доста качествени през лятото кръчми по испанското, италианското и френското крайбрежие, заформили стойностни гурме менюта около пустите плажове.
Но върха за най-скъпо новогодишно похапване в Европа счупи баровският римски ресторант „ Имаго “ на последния етаж на свръхлуксозния хотел „ Аслер “ в Рим. Той се намира над фамозния площад „ Испания “, единствено гледката от него към Вечния град коства милиарди. Та вечерята на 31 декември в паметния ресторант „ Имаго “ на „ Аслер “, приготвена от титулования началник Андреа Антонини и формирана от 11 блюда плюс „ роза “ от десерти, коства на калпак 4000 евро без напитките!
Обявявайки новината, кулинарните кореспонденти на римския ежедневник „ Ил Месаджеро “ подчертаха тържествено, че за пръв път от десетилетие насам е бил „ детрониран “ от престола на скъпчиите-готвачи преселеният в Италия и женен за сицилианка немски майстор-шеф Хайнц Бек, при който предходната година новогодишното похапване е коствало най-вече пари освен в Рим, само че и в Европа. И който тази година не предложил нищо по простата причина, че фамозният му ресторант „ Ла Пергола “ на терасата на баровския хотел „ Кавалиери Хилтън “ бил в... ремонт! Но до идната Нова година!
Най-скъпата вечеря за нова година във Франция бе сервирана в фамозния ресторант „ Еспадон “ на световноизвестния хотел „ Риц “.
Почти по едно и също време с новината за 4000-те хиляди евро за похапване, пийване и любуване на превъзходната римска гледка от терасата на „ Имаго “, пристигна и тази, публикувана от уеб страниците на парижките вестници „ Льо Фигаро “ и „ Льо Монд “ - за най-скъпата вечеря във Франция. Тя бе сервирана в фамозния ресторант „ Еспадон “ на световноизвестния хотел „ Риц “ в Града на любовта, подготви я новоизгрялата звезда на френската кухня - Еьожени Безиа и коства 2024 евро, настрана виновността и лимонадите. Така Париж зае второто място след Рим в спонтанната ранглиста, а окупиралият до отминалия уикенд първото място в нея ресторант „ Луи XV “ на именития „ Отел дьо Пари “ в Монте Карло остана трети. Независимо от обстоятелството, че за блюдата там има грижата считаният за крал на френската кухня сега 80-годишен началник Ален Дюкас, цената на човек единствено за похапването бе 1200 евро, плюс още 500 за виновност единствено от фамозни и класни мазета.
Ресторант „ Луи XV “ на именития „ Отел дьо Пари “ в Монте Карло.
Но изредената ранглиста е по този начин да се каже, по страни, тъй като след „ Еспадон “ и преди „ Луи XV “ се подреждат още три баровски парижки кръчми - „ Льо Сенк “ на фамозния хотел „ Фор сизънс - Джордж V “ до „ Шан-з-Елизе “ с 1750 евро, „ Л`Епикюр “ на хотел „ Бристол “ с 1450 евро и „ Пленитюд “ в комерсиалния комплекс „ Самартин “ с 1300 евро.
Репортерите, профилирани в изясняването на желанията на европейските лакомници с изтънчени небцета, заформиха тази година и една малко необикновена, само че доста показателна ранглиста. Става дума за това на кого от най-котираните майстори-готвачи на Стария континент новогодишните куверти са били продадени най-бързо? На първо място съвсем единомислещо бе класиран италианецът с три звезди „ Мишлен “ - 49-годишният Антонино Канавачоло. Кувертите в неговия паметен ресторант „ Вила Креспи “ на брега на приказното езеро „ Орта “ в Северна Италия били продадени до един още през септември против 500 евро за храна и 300 за питиета. И защото кръчмата е много отдалечена - на стотина километра от най-близките огромни градове Милано и Торино, то искащите могат да останат да преспят в двата кокетни хотела, стопанисвани от брачната половинка на Антонино - Чинция.
Антонино Канавачоло има три звезди на „ Мишлен “.
Колкото до това какво тъкмо хапват на Нова година способните да се изръсят с хилядарки за едното ястие лакомници, то менютата на всички майстори готвачи с най-малко 5 блюда съдържат долу-горе едни и същи базови артикули. На първо място измежду тях е белият трюфел, следват омарите, раците, лангустините и мидите „ Сен Жак “, черният хайвер, филенцата от гълъби, фините телешки филета, пастата с елегантни сосове най-много в Италия, ризото с манатарки и екзотични подправки. Що се отнася до десертите, то всепризнати фантазьори в бранша са французите, които залагат на всевъзможни деликатесни кремове, италианците пък избират плодовете.
Досегашният рекордьор - „ Ла Пергола “ в Рим на фамозния началник Хайнц Бек, е в ремонт
Белият трюфел, черният хайвер и омарите - наложителни за изисканите менюта
През последната седмица на отиващата си 2024 година медиите в Западна Европа се надпреварваха като в никакъв случай да открият къде ще бъде най-скъпарската новогодишна вечеря на Стария континент.
Някак напълно естествено в средата на декември водещите места в спонтанната ранглиста на виновни британски, немски, италиански и френски вестници бяха заети от няколко паметни лондонски и парижки ресторанта. После внезапно на напред във времето излязоха две стойностни кръчми в Монте Карло в княжество Монако и заведенията на двама млади италиански водачи на черпака.
В същото време, като че ли ядосани на безумните пари, хвърлени за едно ястие на прага на Новата година, някои немски и швейцарски всекидневници започнаха да венцехвалят превъзходните новогодишни похапвания най-много из алпийските шалета. Не си оставиха магаретата в осведомителната тиня и отворилите порти единствено за новогодишната нощ другояче доста качествени през лятото кръчми по испанското, италианското и френското крайбрежие, заформили стойностни гурме менюта около пустите плажове.
Но върха за най-скъпо новогодишно похапване в Европа счупи баровският римски ресторант „ Имаго “ на последния етаж на свръхлуксозния хотел „ Аслер “ в Рим. Той се намира над фамозния площад „ Испания “, единствено гледката от него към Вечния град коства милиарди. Та вечерята на 31 декември в паметния ресторант „ Имаго “ на „ Аслер “, приготвена от титулования началник Андреа Антонини и формирана от 11 блюда плюс „ роза “ от десерти, коства на калпак 4000 евро без напитките!
Обявявайки новината, кулинарните кореспонденти на римския ежедневник „ Ил Месаджеро “ подчертаха тържествено, че за пръв път от десетилетие насам е бил „ детрониран “ от престола на скъпчиите-готвачи преселеният в Италия и женен за сицилианка немски майстор-шеф Хайнц Бек, при който предходната година новогодишното похапване е коствало най-вече пари освен в Рим, само че и в Европа. И който тази година не предложил нищо по простата причина, че фамозният му ресторант „ Ла Пергола “ на терасата на баровския хотел „ Кавалиери Хилтън “ бил в... ремонт! Но до идната Нова година!
Най-скъпата вечеря за нова година във Франция бе сервирана в фамозния ресторант „ Еспадон “ на световноизвестния хотел „ Риц “.
Почти по едно и също време с новината за 4000-те хиляди евро за похапване, пийване и любуване на превъзходната римска гледка от терасата на „ Имаго “, пристигна и тази, публикувана от уеб страниците на парижките вестници „ Льо Фигаро “ и „ Льо Монд “ - за най-скъпата вечеря във Франция. Тя бе сервирана в фамозния ресторант „ Еспадон “ на световноизвестния хотел „ Риц “ в Града на любовта, подготви я новоизгрялата звезда на френската кухня - Еьожени Безиа и коства 2024 евро, настрана виновността и лимонадите. Така Париж зае второто място след Рим в спонтанната ранглиста, а окупиралият до отминалия уикенд първото място в нея ресторант „ Луи XV “ на именития „ Отел дьо Пари “ в Монте Карло остана трети. Независимо от обстоятелството, че за блюдата там има грижата считаният за крал на френската кухня сега 80-годишен началник Ален Дюкас, цената на човек единствено за похапването бе 1200 евро, плюс още 500 за виновност единствено от фамозни и класни мазета.
Ресторант „ Луи XV “ на именития „ Отел дьо Пари “ в Монте Карло.
Но изредената ранглиста е по този начин да се каже, по страни, тъй като след „ Еспадон “ и преди „ Луи XV “ се подреждат още три баровски парижки кръчми - „ Льо Сенк “ на фамозния хотел „ Фор сизънс - Джордж V “ до „ Шан-з-Елизе “ с 1750 евро, „ Л`Епикюр “ на хотел „ Бристол “ с 1450 евро и „ Пленитюд “ в комерсиалния комплекс „ Самартин “ с 1300 евро.
Репортерите, профилирани в изясняването на желанията на европейските лакомници с изтънчени небцета, заформиха тази година и една малко необикновена, само че доста показателна ранглиста. Става дума за това на кого от най-котираните майстори-готвачи на Стария континент новогодишните куверти са били продадени най-бързо? На първо място съвсем единомислещо бе класиран италианецът с три звезди „ Мишлен “ - 49-годишният Антонино Канавачоло. Кувертите в неговия паметен ресторант „ Вила Креспи “ на брега на приказното езеро „ Орта “ в Северна Италия били продадени до един още през септември против 500 евро за храна и 300 за питиета. И защото кръчмата е много отдалечена - на стотина километра от най-близките огромни градове Милано и Торино, то искащите могат да останат да преспят в двата кокетни хотела, стопанисвани от брачната половинка на Антонино - Чинция.
Антонино Канавачоло има три звезди на „ Мишлен “.
Колкото до това какво тъкмо хапват на Нова година способните да се изръсят с хилядарки за едното ястие лакомници, то менютата на всички майстори готвачи с най-малко 5 блюда съдържат долу-горе едни и същи базови артикули. На първо място измежду тях е белият трюфел, следват омарите, раците, лангустините и мидите „ Сен Жак “, черният хайвер, филенцата от гълъби, фините телешки филета, пастата с елегантни сосове най-много в Италия, ризото с манатарки и екзотични подправки. Що се отнася до десертите, то всепризнати фантазьори в бранша са французите, които залагат на всевъзможни деликатесни кремове, италианците пък избират плодовете.
Източник: trud.bg
КОМЕНТАРИ