Знанията и техниките, свързани с приготвянето и консумирането на кускуса,

Знанията и техниките, свързани с приготвянето и консумирането на кускуса, бяха включени в листата на нематериалното завещание на човечеството, формиран от ЮНЕСКО, съобщи Франс прес.

Заявка в тази тенденция беше импортирана групово от Алжир, Мавритания, Мароко и Тунис и бе утвърдена от международната организация под председателството на Ямайка.

Споменатите страни акцентираха, че знанията и уменията по приготвянето на кускуса са неотменна част от културното им завещание. Той се употребява от хора от разнообразни етноси, разнообразни полове, от човеци на всякаква възраст, от номади и уседнали.

Кускусът е желано ядене за всеки ден и за празнични събития. Той е предназначен да бъде споделян измежду членовете на фамилията и общността, като получи необятно разпространяване из целия свят.