Кулинарно вдъхновение от Южна Африка
Знаменитият южноафрикански началник готвач - суперзвездата Сиба Мтонгана - се завръща с нов сезон по Food Network - "Трапезата на Сиба: Просто превъзходно! “.
Къде се крие тайната на Сиба? Тя прибавя във всяко ядене своя нетрадиционна фалшификация.Това е „ уау факторът “, както тя я назовава.
„ Обичам да сготвям лесни за подготвяне африкански ястия, само че със страховит резултат. “
Казват, че и самата тя има този „ уау фактор “. Нейната сила е заразителна. Само за няколко години кулинарното й шоу се трансформира в шлагер и се излъчва в 128 страни, като в Полша и Русия води рейтинговите ранглисти.
През 2017 година Сиба предложения на своята софра, освен най-близките си хора. Тя отвори личен ресторант, тъй като това е била отдавнашна нейна фантазия.
„ Обичам да си слагам цели - пет-десетгодишни. За 2015 година задачата беше кулинарна книга. Вече е на пазара. 2017 година взех решение, че ще е годината на ресторанта. И той отвори порти. “
Време е за нови проекти!
Но преди този момент ето какво споделя звездата в кухнята Сиба:
С кои думи би описала своите ястия?
Прости и лесни. Аз употребявам артикули, които елементарно може да намерите във всеки супермаркет. Другото изискване е да са сезонни и локално произвеждане.
Кое е обичаното ти ядене, когато беше дребна?
Казва се мфино - това е задушен лук, зелена чушка и спанак с царевично брашно. Мама ни го приготвяше за учебно заведение. Това ми припомня за дома.
Кои са обичаните ти моменти, свързани с кулинарията?
Когато представях рецептите си в Лондон, Белгия, Португалия и Дубай, беше ужасно преживяване. Бях и в Русия на фестивала „ Вкусът на Москва “.
Имаш ли си готварско мото?
Пробвай рецептите още веднъж и още веднъж, до момента в който не си 100% сигурна.
А в живота?
Дай всичко от себе си, останалото остави на Господ.
Коя кухня обичаш?
На първо място – азиатската, а по-късно френската.
Има ли хора, които се опасяват да те поканят на вечеря?
Има хора, които са малко обезпокоени, когато съм в листата с гостите. Но аз не мисля, че това би трябвало да ги тормози. Аз съм строга единствено тогава, когато съм жури на някой конкурс.
Ако можеш да избираш, коя суперсила би желала да притежаваш?
Да управлявам времето. Да го забавям, забързвам или да го връщам, изключително когато съм със сина си и гледаме Дисни Джуниър.
Кой би бил мечтаният ти посетител?
Опра Уинфри. Следя кариерата й от години.
И в менюто ще има....?
Ще бъде брънч. Ще поднасям домашно мюсли с кисело мляко и нар, доста зеленчуци, козе сирене и яйца на очи. За десерт – бисквити флорентини и мини чийзкейк.
Твоето вкусно провинение?
Хляб и сладолед!
Петте неща, които постоянно имаш в кухнята?
Мляко, сирене, масло, чоризо и босилково песто.
Какъв съвет би дала на домакините?
Да готвят на муден огън. Става по-вкусно. И още – постоянно да пробват, до момента в който не се получи съвършеното ядене.
А кой е най-хубавият съвет, който ти получи?
Майка ми ме научи, че образованието е ключът. И още – прави това, което обичаш и в никакъв случай няма да имаш възприятието, че това е работа.
Какъв съвет би дала на тези, които посрещат доста посетители?
Когато очаквате доста посетители, направете такова меню, в което множеството работа по приготвянето може да се направи авансово. Уверете се, че ястията са лесни, само че вкусни и представителни. Този сезон аз подготвям леки салати с пресни и с гриловани плодове или зеленчуци.
Какво би предложила като тристепенно меню на влюбена двойка?
За начало – ордьовър от морски блага. Те са страховит афродизиак. Личното ми желание са скаридите и мидите, сервирани с дресинг от нар. За главно – сьомга с гриловани зеленчуци и пресни картофи. Десертът би трябвало да е шоколадов - шоколад с ядки и малини.
Коя е обичаната ти напитка в топлите летни дни?
Прясно изцеден зелен сок с джинджифил и лимон или сорбе от проличава.
А когато си почиваш у дома?
Специалист съм по безалкохолните коктейли. Обичам питиета на основата на ройбос и прибавям от моите обичани усети.
Какво обичаш да приготвяш за фамилията ти?
Обичам да подготвям морска храна. Дори децата ми доста обичат скариди и калмари. Сега даже пастата подготвям с тях.
Петте най- значими урока в живота на Сиба:
1. Слушай майка си, тъй като знае най-добре. С всяка минала година от ден на ден се увещавам в това.
2. Подготвяй се добре за момента, без значение дали си в кухнята, в дома или в учебно заведение.
3. Смей се доста. Не се вземай насериозно. Животът може да е предизвикателство и елементарно може да попаднеш в клопка, в случай че към теб е безпорядък. Аз съм се фокусирала в това да трансформира моето странствуване на живота в развлечение. Животът е прекомерно къс, с цел да се фокусираш единствено върху едно нещо.
4. Понякога би трябвало да жертваме нещо в сегашното, с цел да получим премия по-късно. Не всичко в живота е занимателно и елементарно, само че в случай че работиш крепко, когато ти е мъчно, то светлината в тунела ще свети по-ярко, в сравнение с си очаквал.
5. Заобикаляй се с верните хора - тези, които те въодушевяват, стимулират и поддържат твоето пътешестване живот.
Сиба ви кани на "Трапезата на Сиба: Просто превъзходно! “ по телевизия Food Network всеки четвъртък от 22 часа.
Къде се крие тайната на Сиба? Тя прибавя във всяко ядене своя нетрадиционна фалшификация.Това е „ уау факторът “, както тя я назовава. „ Обичам да сготвям лесни за подготвяне африкански ястия, само че със страховит резултат. “
Казват, че и самата тя има този „ уау фактор “. Нейната сила е заразителна. Само за няколко години кулинарното й шоу се трансформира в шлагер и се излъчва в 128 страни, като в Полша и Русия води рейтинговите ранглисти.
През 2017 година Сиба предложения на своята софра, освен най-близките си хора. Тя отвори личен ресторант, тъй като това е била отдавнашна нейна фантазия.
„ Обичам да си слагам цели - пет-десетгодишни. За 2015 година задачата беше кулинарна книга. Вече е на пазара. 2017 година взех решение, че ще е годината на ресторанта. И той отвори порти. “ Време е за нови проекти!
Но преди този момент ето какво споделя звездата в кухнята Сиба: С кои думи би описала своите ястия?
Прости и лесни. Аз употребявам артикули, които елементарно може да намерите във всеки супермаркет. Другото изискване е да са сезонни и локално произвеждане.
Кое е обичаното ти ядене, когато беше дребна?
Казва се мфино - това е задушен лук, зелена чушка и спанак с царевично брашно. Мама ни го приготвяше за учебно заведение. Това ми припомня за дома.
Кои са обичаните ти моменти, свързани с кулинарията?
Когато представях рецептите си в Лондон, Белгия, Португалия и Дубай, беше ужасно преживяване. Бях и в Русия на фестивала „ Вкусът на Москва “.
Имаш ли си готварско мото?
Пробвай рецептите още веднъж и още веднъж, до момента в който не си 100% сигурна.
А в живота?
Дай всичко от себе си, останалото остави на Господ.
Коя кухня обичаш?
На първо място – азиатската, а по-късно френската.
Има ли хора, които се опасяват да те поканят на вечеря?
Има хора, които са малко обезпокоени, когато съм в листата с гостите. Но аз не мисля, че това би трябвало да ги тормози. Аз съм строга единствено тогава, когато съм жури на някой конкурс.
Ако можеш да избираш, коя суперсила би желала да притежаваш?
Да управлявам времето. Да го забавям, забързвам или да го връщам, изключително когато съм със сина си и гледаме Дисни Джуниър.
Кой би бил мечтаният ти посетител?
Опра Уинфри. Следя кариерата й от години.
И в менюто ще има....?
Ще бъде брънч. Ще поднасям домашно мюсли с кисело мляко и нар, доста зеленчуци, козе сирене и яйца на очи. За десерт – бисквити флорентини и мини чийзкейк.
Твоето вкусно провинение?
Хляб и сладолед!
Петте неща, които постоянно имаш в кухнята?
Мляко, сирене, масло, чоризо и босилково песто.
Какъв съвет би дала на домакините?
Да готвят на муден огън. Става по-вкусно. И още – постоянно да пробват, до момента в който не се получи съвършеното ядене.
А кой е най-хубавият съвет, който ти получи?
Майка ми ме научи, че образованието е ключът. И още – прави това, което обичаш и в никакъв случай няма да имаш възприятието, че това е работа.
Какъв съвет би дала на тези, които посрещат доста посетители?
Когато очаквате доста посетители, направете такова меню, в което множеството работа по приготвянето може да се направи авансово. Уверете се, че ястията са лесни, само че вкусни и представителни. Този сезон аз подготвям леки салати с пресни и с гриловани плодове или зеленчуци.
Какво би предложила като тристепенно меню на влюбена двойка?
За начало – ордьовър от морски блага. Те са страховит афродизиак. Личното ми желание са скаридите и мидите, сервирани с дресинг от нар. За главно – сьомга с гриловани зеленчуци и пресни картофи. Десертът би трябвало да е шоколадов - шоколад с ядки и малини.
Коя е обичаната ти напитка в топлите летни дни?
Прясно изцеден зелен сок с джинджифил и лимон или сорбе от проличава.
А когато си почиваш у дома?
Специалист съм по безалкохолните коктейли. Обичам питиета на основата на ройбос и прибавям от моите обичани усети.
Какво обичаш да приготвяш за фамилията ти?
Обичам да подготвям морска храна. Дори децата ми доста обичат скариди и калмари. Сега даже пастата подготвям с тях.
Петте най- значими урока в живота на Сиба:
1. Слушай майка си, тъй като знае най-добре. С всяка минала година от ден на ден се увещавам в това.
2. Подготвяй се добре за момента, без значение дали си в кухнята, в дома или в учебно заведение.
3. Смей се доста. Не се вземай насериозно. Животът може да е предизвикателство и елементарно може да попаднеш в клопка, в случай че към теб е безпорядък. Аз съм се фокусирала в това да трансформира моето странствуване на живота в развлечение. Животът е прекомерно къс, с цел да се фокусираш единствено върху едно нещо.
4. Понякога би трябвало да жертваме нещо в сегашното, с цел да получим премия по-късно. Не всичко в живота е занимателно и елементарно, само че в случай че работиш крепко, когато ти е мъчно, то светлината в тунела ще свети по-ярко, в сравнение с си очаквал.
5. Заобикаляй се с верните хора - тези, които те въодушевяват, стимулират и поддържат твоето пътешестване живот.
Сиба ви кани на "Трапезата на Сиба: Просто превъзходно! “ по телевизия Food Network всеки четвъртък от 22 часа.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ