Знаете ли, че можете да приготвите палачинки с цветя от

Знаете ли, че можете да приготвите палачинки с цветя от бъз, салата с цветя от настурция и пъстър десерт с цветя на теменуга? Много добре познати декоративни цветя могат освен да се отглеждат, само че и да се ядат! Те могат да се употребяват по доста способи.

Защо цветята се появиха в нашата диета?

Просто се огледайте - разнообразието от цветове и форми на цветя, намиращи се в света, е голямо. В природата цветето е органът, който обслужва тяхното размножаване, като създава репродуктивните детайли на семената на растението.

В днешно време цветята радват очите ни освен в главните си форми, като бижу, сложено във ваза или саксия, или като прелестен подарък. През последните години знанията за цветята се развиха извънредно доста, тъй че те също все по-често се употребяват като храна. В книжарниците ще намерите от ден на ден кулинарни книги с ядливи цветя на назад във времето, които оферират предписания и форми на консумация. Нарастващата им известност е обвързвана и с по-голяма осведоменост и грижа за естествената среда и здравословния метод на живот.

Яденето на цветя не е съвременна концепция. Още в античните Египет, Гърция или Рим те са били употребявани в готвенето. Освен това всеки район на света има своя лична традиция да употребява цветя за храна.

Нещо повече, цветята съдържат минимални количества мазнини и доста биоактивни съставки (фалвоноиди, фенолни киселини). А антиоксидантите унищожават свободните радикали, които вредят на нашите кафези и форсират процеса на стареене. Освен това, доста изследвания демонстрират, че ядливите цветя са богати на противовъзпалителни, антибактериални или антирадикални субстанции и затова дейно инхибират пролиферацията (силно размножаване на клетките) на неоплазмите.

Ядливите цветя включват:

Градинска или полска теменуга – богат източник на витамин С, има потогонно, отхрачващо и едва диуретично деяние.

Невен - има противовъзпалителни и бактерицидни свойства, богат е на лутеин. Използва се като хранителен оцветител. Когато се употребява като чай, понижава риска от развиване на хронични болести (включително сърдечни болести и даже някои типове рак).

Черен бъз – предлага се при простуда, има и отхрачващо, диуретично и противовъзпалително деяние.
Ядливите цветя – какво би трябвало да знаете за тях?
Ядливите цветя се употребяват в сладкарство за украса на сватбени торти, кейкове за тържества и сладкиши. Те са превъзходен метод да украс...
Прочети повече
Глухарче – съдържа витамини A, D и E и флавоноиди, има антидиабетни и диуретични свойства; оказва помощ при стомашни проблеми и имунитет.

Пореч - има противовъзпалителни, антибактериални и диуретични свойства, укрепва нервната система.

Роза – употребена от античен Рим; Перфектна като допълнение към сладки ястия: конфитюри, понички, салати и омлети.

Настурция - има лют усет, цялото растение може да се употребява за подготвяне на ястия, има противовъзпалителни свойства, предотвратява инфекции.

Маргаритка - тя е богат източник на витамин С и бета-каротин.

Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори