Знаете кой прави едни от най-добрите бири в света –

Знаете кой прави едни от най-хубавите бири в света – белгийците.  А знаете ли коя е изходната суровина за производството на уиски? Тази на бирата, несъмнено! Сега към този момент изразът „ белгийско уиски “ има по-дълбок смисъл, нали?Когато открих белгийските бири за себе си, бях изумена! Думата, която разказва за мен стила им, е единствено една – „ гладкост “ (знам, че няма тъкмо такава дума, само че аз я изобретих за случая). След дългогодишни и целенасочени опити да навляза в дълбочина в ароматния и вкусовия им профил, постоянно опирах отново до такава степен, като съумях да изведа за себе си и идната несъществуваща дума „ банановост “ (от банан). И по този начин, за мен до ден сегашен белгийските бири се свързват с гладкост и банановост.Покрай присъединяване си като интернационален арбитър в Spirits Selection – международен конкурс за дестилати, посетих Белгия, и по-специално нейните дестилерии, където (ако желаете, вярвайте) от епохи се създава... уиски! Всичко е просто и разумно, тъй като изходната суровина за уискито е в действителност тази на бирата. Така се оказа към този момент по-малка изненада да установя, че Белгия е страната на чудни, сатенено меки уискита, които се отличават с „ гладкост “ и „ банановост “. У мен узря концепцията да покажем най-хубавото белгийско уиски на българския пазар. Малката 100% тероарна дестилерия от Fexhe-le-Haut-Closher в сърцето на Белгия завоюва моето сърце, а след това и сърцата на целия екип на Seewines.com.Да ви срещна с уискитата Belgian Owl – белгийския бухал, който имаме вяра, че ще ви понесе на кадифените криле на удоволствието посредством посланика си Улрик Найс.

Защо споделят, че Belgian Owl е „ тероарно “ уиски? Действително Belgian Owl евентуално е най-близкото до това, което назоваваме тероарно уиски. Какво ще рече това? Всички първични материали - ечемикът и водата за уискито, идват от едно и също място - платото в Хесбай в Белгия. Както ечемикът, по този начин и водата са неповторими за платото Хесбай и отразяват благосъстоянието на неговата почва. Това е и повода, заради която с горделивост слагаме на предния етикет упоменаването „ дестилирано в Хесбай “. Belgian Owl без подозрение е артикул от Хесбай. Какво бихте споделили на хората, които имат предубеждения към уискитата, разнообразни от шотландските и ирландските? Подобен опит имаха по този начин наречените „ виновност от новия свят “, когато започнаха да получават все по-добра и сериозна репутация; те постоянно бяха отхвърляни като по-нискокачествени, тъй като нямаха родословието на класическите винарски райони и доста постоянно бяха отричани. Начинът, по който те се бореха за самопризнание, беше началото на децентрализацията в алкохолните питиета въобще. Световните уискита са разумно продължение на това придвижване. Аз просто бих споделил: „ Не критикувай, до момента в който не го опиташ! “ и бих намигнал с най-закачливото мигане, на което съм кадърен!