Зелето е една от най-достъпните и универсални зеленчуци, познато още

Зелето е една от най-достъпните и универсални зеленчуци, познато още от антични времена. От сурови салати до ароматни супи и бързи сотирани ястия – то може да се включи съвсем във всяко хранене. Макар да наподобява непретенциозно на тип, зелето е същинска „ суперхрана “, която предлага редица изгоди за организма. Богато е на витамини, минерали и фибри, като в същото време е нискокалорично.Редовната консумация на зеле освен подкрепя храносмилането и поддържането на тежестта, само че и укрепва имунната система, сърдечно-съдовата система и костите.

Освен това, зелето съдържа съединения, които могат да понижат възпалението и да защитят клетките от увреждане, като по този метод се грижи за цялостното здраве на организма. Независимо дали предпочитате зелето сурово, бързо сотирано или в ястия като супи, салати и гарнитури, то може да бъде елементарен и апетитен метод да добавите хранителни субстанции към ежедневното си меню.

Важно: добавяйте зелето последователно в менюто си, защото високото наличие на фибри може да провокира отичане, газове и конвулсии.

1. Ниска калоричност и досегаемост

Една чаша сурово, настъргано зеле съдържа единствено към 17,5 калории. Зелето е на ниска цена и хранително, което го прави отличен избор за тези, които желаят да управляват тежестта си.

2. Поддържа кръвното налягане

Зелето е богат източник на калий, който оказва помощ за контролиране на кръвното налягане и поддържане на сърдечния темп. Калият също противодейства на натрия, който може да увеличи кръвното.

3. Може да понижи риска от рак

Кръстоцветните зеленчуци съдържат глюкозинолати – съединения, които при разграждане могат да имат противоракови свойства. Въпреки това са нужни още проучвания, с цел да се потвърдят резултатите.

4. Подпомага здравето на костите

Съдържанието на витамин K в зелето подкрепя костната компактност и кръвосъсирването. Една чаша сурово зеле обезпечава към 53 мкг витамин K, до момента в който дневната потребност е 90–120 мкг.

5. Защитава сърцето

Зелето има противовъзпалителни свойства, които могат да понижат риска от сърдечни болести. Проучвания демонстрират, че постоянната консумация на кръстоцветни зеленчуци понижава риска от калцификация на коремната аорта при възрастни дами.

6. Намалява възпалението

Изохианатите в зелето работят като антиоксиданти и оказват помощ за отбрана на клетките от увреждане, като понижават хроничното инфектиране.

7.Богато на витамин C

Витамин C е значим за имунната система, производството на колаген и усвояването на желязото от растителни храни.

8. Подпомага храносмилането

Две чаши сурово зеле обезпечават съвсем 4 г фибри, които поддържат задоволеност, усъвършенстват чревното здраве, контролират кръвната захар и понижават холестерола.

Хранителна стойност на 1 чаша сурово, настъргано зеле

Калории: 17,5

Мазнини: 0,1 г

Натрий: 12,6 мг

Въглехидрати: 4,1 г

Фибри: 1,8 г

Протеини: 0,9 г
С умерена и постоянна консумация, зелето може да се трансформира в същински съдружник за положителната форма и дълготрайното благоденствие на организма.