Храни, богати на желязо, дават сили на мозъка
Зелените салати и зеленчуци, орехите и бобовите храни са богати на желязо. Този микроелемент е значим за организма, тъй като взе участие в превоза на кислорода. А дефицитът му е обвързван с отмалялост, слаба продуктивност и неприятен триумф. И той е изключително значим за развиването на плода през деветте месеца на бременността.
Учени от университетите в Небраска-Линколн и Пенсилвания анализирали данни от 105 студента. Проучването им показало, че при тези с най-голям бал нивата на желязо в кръвта са високи. Физическата форма влияла на триумфа по-силно в сравнение с стойностите на желязото в кръвта. Съчетанието на факторите обаче се оказало, че оказва най-мощно въздействие. И триумфът на тези, които били в най-хубава физическа форма и с високо равнище на желязо в кръвта, бил най-голям.
Слабост, лесна отмалялост, студени крака, постоянно боледуване - това може да са първите признаци на невисок хемоглобин. Ако проучванията потвърдят диагнозата - желязнодефицитната анемия, значи организмът има потребност от желязо - най-важният микроелемент, който дава сили на кръвта , изяснява доцент Светослав Ханджиев, член на Европейската академия по хранене.
Желязото влиза в състава на хемоглобина, оказва помощ за преноса на О2 от белия дроб до всички тъкани в тялото. При мъжете нормата му е 135 до 160 г/л, а при дамите 120-140 г/л.
Най-лесният метод да се заредим с скъпия минерал е с храната.Това обаче е мъчно осъществимо, тъй като организмът има потребност от 15 мг желязо дневно. Това голямо количество е належащо, тъй като тялото усвоява едвам 10 %.
Другият проблем е, че храните с най-високо наличие на този микроелемент, не са измежду най-любимите за мнозина - това са субпродукти и карантия като дроб, бъбреци, език. Те не се предлагат и за бременни, които имат огромна потребност от желязо.
Затова е по-разумно бъдещите майки да разчитат на „ втория ешалон “ - шоколад, боб, гъби и риба.
Друг източник на желязо са растителните храни - лещата, сусамът, орехите, меласата, соята, зелето. А най-полезни са листните зеленчуци – коприва, лапад, спанак, които усъвършенстват усвояването му. Сред тях лападът е първенец и може да „ зареди “ организма с цели 3% желязо, и то в усвоим тип.
