Традиционна Зелена Салата с Репички и Зеленина: Рецепта от Градината на Баба
Зелената салата е неизменима част от българската кухня, изключително напролет и лятото, когато градините изобилстват от свежи зеленчуци и билки. Тази обичайната рецепта за зелена салата с репички и зеленина е идеалният метод да се насладите на усета на прясната природа. Включващи съставки като киселец, див чесън и други ароматни растения от градината, тази салата е освен вкусна, само че и здравословна.
Необходими артикули:
1 връзка свеж киселец1 връзка див чесън1 връзка магданоз1 връзка копър1 връзка свеж лук (или 1 глава червен лук)1 връзка репички1 краставицаСол на вкусЗехтин или олиоОцет (по желание)Лимонов сок (по желание)
Инструкции:
Подготовка на съставките:
Измийте добре всички зеленчуци и билки под течаща студена вода.Отстранете корените и развалените листа.Нарежете киселеца, дивия чесън, магданоза и копъра на ситно.Обелете лука и го нарежете на тънки полумесеци.Нарежете репичките на тънки филийки.Обелете краставицата и я нарежете на кубчета или полумесеци.
Смесване на съставките:
В огромна купа сложете нарязаните киселец, див чесън, магданоз, копър, лук, репички и краставица.Добавете сол на усет и разбъркайте добре, с цел да се смесят всички съставки.
Подправяне:
Полейте салатата със зехтин или олио. Можете да добавите и малко оцет или лимонен сок за спомагателен усет.Разбъркайте още веднъж, с цел да се разпределят отмерено подправките.
Сервиране:
Сервирайте салатата незабавно, с цел да се насладите на свежестта и аромата на прясните съставки.Може да се сервира като предястие или гарнитура към главното ядене.
Съвети:
За по-интензивен усет, можете да добавите малко настърган пармезан или фета сирене.Ако предпочитате по-остра салата, прибавете повече див чесън или люти чушки.За многообразие, можете да експериментирате с разнообразни типове зеленини от вашата градина – да вземем за пример лапад, рукола или кресон.
Тази зелена салата е освен вкусна, само че и богата на витамини и минерали, с помощта на свежите съставки от градината. Тя е съвършена за всяко хранене и ще внесе прохлада и здраве на вашата софра. Приятен вкус!
Необходими артикули:
1 връзка свеж киселец1 връзка див чесън1 връзка магданоз1 връзка копър1 връзка свеж лук (или 1 глава червен лук)1 връзка репички1 краставицаСол на вкусЗехтин или олиоОцет (по желание)Лимонов сок (по желание)
Инструкции:
Подготовка на съставките:
Измийте добре всички зеленчуци и билки под течаща студена вода.Отстранете корените и развалените листа.Нарежете киселеца, дивия чесън, магданоза и копъра на ситно.Обелете лука и го нарежете на тънки полумесеци.Нарежете репичките на тънки филийки.Обелете краставицата и я нарежете на кубчета или полумесеци.
Смесване на съставките:
В огромна купа сложете нарязаните киселец, див чесън, магданоз, копър, лук, репички и краставица.Добавете сол на усет и разбъркайте добре, с цел да се смесят всички съставки.
Подправяне:
Полейте салатата със зехтин или олио. Можете да добавите и малко оцет или лимонен сок за спомагателен усет.Разбъркайте още веднъж, с цел да се разпределят отмерено подправките.
Сервиране:
Сервирайте салатата незабавно, с цел да се насладите на свежестта и аромата на прясните съставки.Може да се сервира като предястие или гарнитура към главното ядене.
Съвети:
За по-интензивен усет, можете да добавите малко настърган пармезан или фета сирене.Ако предпочитате по-остра салата, прибавете повече див чесън или люти чушки.За многообразие, можете да експериментирате с разнообразни типове зеленини от вашата градина – да вземем за пример лапад, рукола или кресон.
Тази зелена салата е освен вкусна, само че и богата на витамини и минерали, с помощта на свежите съставки от градината. Тя е съвършена за всяко хранене и ще внесе прохлада и здраве на вашата софра. Приятен вкус!
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ