Зехтинът, който е в основата на средиземноморската диета, е познат

Зехтинът подобрява сърдечното здраве, количеството е решаващо

Зехтинът , който е в основата на средиземноморската диета, е прочут със своите голям брой изгоди за здравето . Скорошно проучване, извършено от екип на Университета на Флорида, дава нова информация по този въпрос.

Проучването, оповестено в, демонстрира, че както ниските, по този начин и високите дози зехтин могат да понижат равнищата на „ неприятния “ холестерол /LDL/. Интересно е, че участниците с по-нисък банкет на зехтин показват обилни усъвършенствания в кардиометаболитните маркери даже след четириседмичен интервал.

Участниците, които употребяват по-малко от една чаена лъжичка зехтин дневно , демонстрират доста понижение на LDL, общия холестерол, HDL холестерола, аполипопротеин В и кръвната захар. За разлика от тях, тези, които одобряват четири супени лъжици на ден, не показват същите изгоди .

Изследването включва 40 възрастни с висок риск от атеросклеротични сърдечносъдови болести, които в продължение на четири седмици следват растителна диета . Някои от участниците употребявали четири супени лъжици зехтин дневно, до момента в който други – по-малко от една чаена лъжичка.

Водещият създател на изследването, доктор Моника Агарвал , акцентира, че въпреки растителното хранене като цяло да е по-добро от общоприетата американска диета, проучването цели да обясни дали самият зехтин е потребен или просто по-малко нездравословен спрямо други мазнини.

Резултатите демонстрират, че по-ниските количества зехтин водят до по-значително понижение на LDL и други маркери за сърдечно здраве. Д-р Агарвал означи, че умереният банкет може да бъде по-благоприятен за сърцето , в сравнение с до момента се е смятало.

Д-р Дженифър Уонг добави, че диетите с по-ниско наличие на мазнини, даже когато става въпрос за здравословни мазнини като зехтина, могат да доведат до по-добри метаболитни профили . Моник Ричард повтори това, пояснявайки, че прекомерно високият банкет на зехтин може да затрудни усвояването на други значими хранителни субстанции.

За тези, които желаят да знаят оптималното количество зехтин, Ричард предложи консултация с регистриран диетолог. Обикновено се предлага банкет на 450-540 калории от мазнини /50-60 грама на ден/ в подтекста на диета от 1500-1800 калории. Имайте поради, че една супена лъжица зехтин съдържа към 120 калории и 14 грама мазнини, тъй че е елементарно да се надвиши целесъобразният дневен банкет.

Както заключава Ричард, дребните количества зехтин са потребни за организма , а осведомеността по отношение на приема на мазнини е от основно значение за сърдечното здраве.