Как замразените зеленчуци могат да бъдат по-полезни и удобни от пресните
Здравословното хранене не постоянно е елементарно. Диетата, богата на зеленчуци, обезпечава нужните витамини и минерали, които поддържат тялото ни крепко, само че от време на време е мъчно да се придържаме към нея - зеленчуците могат да бъдат скъпи, отвън сезона или да се скапват бързо в хладилника, написа Ladyzone.bg.
Много специалисти предлагат замразени зеленчуци като комфортна и хранителна опция. Всъщност, те могат да съдържат даже повече хранителни субстанции от пресните.
Защо да изберете замразени зеленчуци?
След като зеленчукът бъде откъснат, той стартира да губи витамини и минерали, съгласно Касандра Бърк, регистриран диетолог. Замразените зеленчуци се обработват бързо в пиковата си зрялост, което резервира питателните субстанции и предотвратява тяхното разграждане.
Пресните зеленчуци минават през обработка, предпазване и превоз, което постоянно понижава качеството на витамините и минералите. Замразените зеленчуци също по този начин са по-удобни за извършване на покупки и по-бюджетни, изключително в случай че изберете зеленчуци отвън сезона.
Допълнително, замразените зеленчуци имат дълъг период на валидност, не се скапват бързо и към този момент са почистени и готови за готвене - непосредствено от фризера.
6 зеленчука, които е добре да купите замразени
1. Броколи
Богати на витамини C и K и на фибри, замразените броколи резервират хрупкавостта и яркозеления си цвят. Могат да се употребяват като гарнитура или в пържени ястия.
2. Спанак
Замразеният спанак е цялостен с желязо и витамини. Перфектен за смутита, супи или паста, елементарно прибавя хранителни субстанции към всяко хранене.
3. Грах
Сладък и яркозелен, грахът е добър източник на протеини. Замразен, той се готви бързо и е комфортен за всяка рецепта.
4. Чушки
Богати на витамини А и С, замразените чушки резервират хрупкавата си текстура и са чудесни за салати или пържени ястия.
5. Карфиол
Карфиолът е богат на фибри и се готви добре замразен. Може да се употребява като нисковъглехидратен сурогат на ориза.
6. Смесени зеленчуци
Смесени замразени зеленчуци са комфортен метод да включите голям брой хранителни източници в едно хранене. Избирайте цветни смеси за по-широк набор от витамини.
