Здравословно ли е червеното месо – или не? Това е въпрос,

Здравословно ли е аленото месо – или не?  Това е въпрос, на който става все по-трудно да се отговори.

Макар че аленото месо съдържа доста витамини, минерали и хранителни субстанции, които са значими за здравето, нараства броят на проучванията, които го свързват с хронични болести.

Последните изследвания откриват връзка сред потреблението на алено месо и развиване на диабет вид 2 , което слага въпроса:
Колко сериозен е рискът и по какъв начин можем да го понижим?

Ново проучване от Харвардския университет предизвестява: единствено две порции алено месо седмично могат да покачат риска от развиване на диабет вид 2 . А колкото повече алено месо ядеш, толкоз по-висок става рискът.

Проучването е оповестено  в The American Journal of Clinical Nutrition и е основано на данни от над 216 000 участници , проследявани в продължение на до 36 години .
Какво откриват учените?
Изследователите са безапелационни: даже необработеното алено месо (като телешко или свинско) се свързва с нараснал риск, само че обработените меса (като салами, бекон, салами) са още по-опасни:

Всекидневната консумация на обработено алено месо усилва риска от диабет с цели 46%

Всекидневната порция необработено алено месо покачва риска с 24%

Хората, които употребяват най-вече алено месо, имат 62% по-висок риск от развиване на диабет вид 2 спрямо тези, които ядат минимум
Сменяш месото? Намаляваш риска
Най-хубавото в цялата тази вест? Рискът доста понижава , в случай че замениш аленото месо с по-здравословни източници на протеин:

Замяна с ядки и бобови култури → до 30% по-нисък риск

Замяна с млечни артикули → до 22% по-нисък риск
Какво значи това за теб?
„ Ограничаването на аленото месо до към една порция седмично е рационална цел за хора, които желаят да усъвършенстват здравето си “, споделя проф. Уолтър Уилет от Харвард.

И като се изключи че пазиш себе си, по този начин помагаш и на планетата  — по-малко месо = по-малко нездравословни излъчвания и по-устойчива околна среда.
Как да започнеш? Вместо сандвич с салам – хапни пълнозърнест с хумус и авокадо Замени каймата с леща или нахут в ястия като мусака или кюфтета Закусвай с кисело мляко и ядки, вместо сандвич с шунка
Не е нужно да спираш месото изцяло, само че е значимо да правиш осведомен избор . Тялото ти заслужава най-хубавото – грижата стартира от чинията ти.