Д-р Катя Казакова: 20% от всички видове главоболие са свързани с храната
Защо храната може да предизвиква главоболие? Този въпрос ще обсъдим с доктор Катя Казакова – невролог и психотерапевт, позната на нашите читатели от предходни изявления с съответни потребни здравни препоръки.
- Д-р Казакова, каква е повода някои хранителни артикули да предизвикват главоболие?
- Експерти считат, че към 20% от всички типове главоболие са свързани точно с храната. Например потреблението на храни, съдържащи по-високи равнища на хистамин, са причина за чести мигренозни пристъпи. Хистаминът е интензивно вещество, което взе участие в регулирането на ритъма на съня и бодърстване, контрола на апетита, потенциала на паметта.
Но той има и тъмна страна.
Медиатор е на възпалението при алергичната реакция. Обикновено приемът на храни, съдържащи хистамин, няма последици, тъй като бързо се разгражда в червата. Но когато се одобряват повече храни, богати на хистамин, интензивността на ензима, който го разгражда, към този момент не е задоволителна. И в допълнение алкохолът и някои медикаменти също могат доста да лимитират функционалността на ензима.
Има хора, чиито равнища на разграждащия ензим е вродено по-нисък, при тях приказваме за хистаминова нетърпимост. Това положение от дълго време е известно. То има разнообразни клинични изяви: главоболие или мигренозен пристъп; обрив, уртикария, сърбеж; стомашно-чревни недоволства като разстройство или диария, болки в корема, колики, газове, нараснала киселинна секреция на стомаха; алергичен ринит; астма, затруднено дишане; прилошаване, сърцебиене; проходим световъртеж, съпроводен с гадене и повръщане.
-А кои са тези храни, които съдържат високи равнища на хистамин?
- Най-общо всички храни, подложени на ферментация, които отлежават или зреят дълго време: сирене; шоколад; морски блага, риба, рибени сосове; сушени салами като луканки, прошуто, пастърма; кисело зеле; зеленчуци като домати, спанак, патладжан; плодове, като ягоди, ананас, банани; цитрусови плодове.
Има и доста храни, които работят като хистаминлибератори, защото освобождават в допълнение хистамин в червата. Става дума за алкохола, изключително аленото и пенливото вино. Комбинираната консумация на храни, богати на хистамини, като алкохол и сирене, може да способства до доста повишение равнищата на хистамин в тялото.
В тази връзка съм длъжна да отбележа, че химическите подобрители на усета също могат да провокират главоболие. Такива са: мононатриевият глутамат – съществена съставна част на соевия сос, който от време на време е включен в опаковани храни като „ натурален консервант “ или „ хидролизиран протеин “. Глутаматът може да провокира мигрена в границите на 20 минути. Нитрати и нитрити, които се намират в доста модифицирани меса – трайни салами, шунка и бекон.
В организма те предизвикват реакция на кръвоносните съдове, което провокира главоболие. Аспартам – не е ясно по какъв начин този неестествен подсладител, който е 150 пъти по-сладък от захарта, предизвиква главоболие. Необходими са повече проучвания, само че въпреки всичко е целесъобразно да ограничите използването му.
Внимавайте и какво пиете. Може да сте чували, че аленото вино предизвиква мигрена, само че и други алкохолни питиета, като шампанско и корав алкохол, също могат да причинят главоболие. В това число и кофеинът, като в тази ситуация става дума за кофеинова взаимозависимост или корист с кафе, а не при нормалната му приложимост.
Проверете питателните си привички. Не единствено храната, която ядете, може да провокира мигрена, вашите хранителни привички също играят роля. Може да получите главоболие, в случай че: не ядете задоволително и се ограничавате, както и в случай че не пиете задоволително вода. Избирайте храната си. Яжте колкото може повече здравословни, пресни храни като плодове и зеленчуци, колкото можете. Избягвайте модифицирани и опаковани храни. Те могат да съдържат съставки, които да ви докарат главоболие.
