Защо хората си мислят, че бутилираната вода е по-добрa, отколкото чешмяната?
Защо хората си мислят, че бутилираната вода е по-добра, в сравнение с тази от водопровода? Това е въпрос, заложен от помощник на научния отдел във Forbes към уеб страницата за въпроси и отговори Quora, който събра мненията на учените по този въпрос.
Ако преди 40 години бяхте предложили на някой да си купи чиста вода от магазина, той щеше да си намерения, че сте вманиачен. Сега промишлеността на бутилираната вода бележи необикновен пазарен растеж.
Статистика на продажбите на бутилирана вода в Съединени американски щати от 1976 до 2012 в галони на човек годишно (1 галон = 3.7854 литра). Инфо: Beverage Marketing Corporation
През 1975 година междинният американец употребява към 4 литра бутилирана вода годишно. До 2005 година тази цифра нараства до 98 литра на година, а до 2012 година – до 114 литра на година.
“Хората могат да имат вяра или да не имат вяра, че бутилираната вода е по-добра от чешмяната вода, само че през последните двадесет години тук, в Съединени американски щати, те несъмнено са под въздействието на масирана реклама, а статистиката за продажбите демонстрира, че този способ работи ”, – разяснява наклонността имунологът и микобактериолог Тимуралай Камала (Tirumalai Kamala).
Социологът Андрю Сас (Andrew Szasz) предлага завладяващо пояснение за какво и по какъв начин продажбата на бутилирана вода се усилва 100 пъти през последното десетилетие. Той назовава това събитие “обратна карантина ” или “карантина от вътрешната страна на открито ”. Построена по модела на класическата карантина, тя е се трансформира в отчетлива потребителска реакция на заканите – действителни и измислени.
В класическата карантина груповата общественост и околната среда се възприемат като здравословна пространство, а единствено някои обособени източници се считат за рискови. След това общността се пази като изолира този източник, да вземем за пример болен субект. Това понижава вероятността други да се заразят и да разпространят инфекцията.
Какво се случва, когато опасност стартира да се усеща, че идва всякъде? Какво става, в случай че самата среда се възприема като токсична, рискова? Според Сас в Съединени американски щати доста здрави и относително заможни хора реагират на тази опасност като се изолират от евентуално рисковата среда. Така че има този тип “карантина от вътрешната страна на открито ” работи като отбрана против опасността, която човек вижда на всички места. Комплексите от затворен вид са може би най-чистият израз на тези импулси.
Социологът разяснява, че това, което се случва през днешния ден, е доста по-различно от обществените придвижвания през последните десетилетия, когато хората реагираха на заканите посредством групови дейности. Той счита, че сегашната всеобща известност на бутилираната вода, на “органични ”, “естествени ”, “нетоксичени ” артикули за храна, персонална хигиена и други – това е висш израз на персоналния индивидуализъм: сглобяване на персонален консуматорски балон за личното тяло, един опит да защитиш самия себе си благодарение на шопинг, вместо да се подхващат групови дейности, които биха трансформирали статуквото.
В съответния случай на бутилираната вода, всичко стартира с всеобщото съмнение за качеството на водата от чешмата. Преди десетилетия изследванията на публичното мнение в Съединени американски щати демонстрират, че жителите не са удовлетворени от качеството й: през 1999 година национално изследване на National Consumer Water Quality Survey сподели, че към 75% от популацията е “загрижени ” за качеството на питейната вода, а близо 50% подозират, че може има в нея “замърсители, рискови за здравето ”. Две години по-късно същото проучване демонстрира, че цифрите са се нараснали до 86% и 51%, надлежно.
Така измежду популацията се популяризира възприятието, че пиейки вода може да се токсини с токсичните промишлени и селскостопански химикали.
Снимка: Wikimedia
Производителите на безалкохолни питиета усетиха тази социална настройка и незабавно се хванаха за тази златна мина. Те започнаха да предизвикват използването на бутилирана вода като по-безопасна опция на чешмяната вода, особено насочвайки акцията си към страховете, изразени от потребителите в анкетите. Както и при маркетинг “продуктите, които не съдържат ГМО ”, бутилираната вода се популяризира като по-безопасна опция, с цел да успокои тъкмо тези опасения.
Появиха се профилирани марки “изворна вода ” (spring water), които в рекламите си акцентират “кристалната непорочност на бутилираната вода ”, която е изолирана от “външни въздействия ”.
Ето някои образци.
Evian
“Евиан се ражда в сърцето на френските Алпи. В продължение на 15 години тя минава през естествената дестилация на скалите, придобивайки безупречна непорочност и неповторим минерален състав. Бутилира непосредствено при източника и непокътната от външни въздействия, Evian попада при вас, такава, каквато я е основала самата природа ”.
Fiji Water
“Вода, която в никакъв случай не е била допряна от замърсяване, основана от стотици години преди индустриалната гражданска война и заключена подземен в водоносен небосвод в Фиджи… на 1500 благи от най-близкия континент… Далеч от замърсяване. Далеч от киселинни дъждове. Далеч от промишлени боклуци. “
Други марки бутилирана вода от естествената система за водоснабдяване се концентрират върху “свръвисокотехнологичните старания ”, приложени за пречистването на водата от наличните отрови.
Big Sur Water Company
“минава през въглероден филтър … по-късно минава през парокомпресорен процесор (vapor compression™ processor)… по-късно през едномикронна филтърна хартия. Когато водата минава през филтъра, суперкислород под формата на озон (О 3 ) се вкарва във водата, с цел да се подсигурява, че нашата вода ще остане в най-чистата си форма след бутилиране ”.
Когато подобен несклоняем и целеустремен маркетинг реализира задачата си, то поражда позитивна противоположна връзка. С използването на от ден на ден и повече старания за филтриране на водата, производителите все по-силно укрепват вярата на хората, че водата от водопровода съдържа отрови като по едно и също време с това основава усещане за някаква “специална ” непорочност на бутилирана вода.
По данни на TGI Global в Германия бутилирана вода се пие от 87% от популацията, а хората избират локални марки: Gerolsteiner и Apollinaris.
Във Франция бутилирана вода пият 89% от популацията, а водещи позиции имат локалните производители: Cristalline – 37% и Evian – 31%.
Нивото на ползване на бутилирана вода в Съединени американски щати също печели крайната победа над чешмяната вода се вижда на челната фотография от Wikipedia. Сред всички участници на срещата в Белия дом никой не се пие чаша чиста вода.
Иронията на избора на бутилирана вода, вместо чешмяна е, че по този метод се дава на производителите на питиета абсолютно доверие, което може да е също толкоз безпричинно, написа Quora.
Инфо: nauka.offnews.bg
