Между мита и реалността: Какво не знаем за зелевата диета
Защо уравновесеното хранене е по-добро от рисковите диети със зеле
Въпреки че зелето е известно като потребен зарзават с ниска калоричност и високо наличие на витамин C и фибри, диетите, основани извънредно върху него, могат да крият съществени опасности за здравето. Това предизвестяват експерти, в това число диетологът доктор Иван Петров.
Според проучване на Harvard T.H. Chan School of Public Health, зелето фактически способства за по-добро храносмилане и имунитет с помощта на антиоксидантите, които съдържа. " Загуба на 10 кг за 10 дни е нереалистична и рискова. Тя води до йо-йо резултат и нарушава метаболизма ", безапелационен е доктор Петров.
Ползите и рисковете от зелевата диета
Зелето предлага редица изгоди – то е богат източник на витамин K, който подкрепя кръвосъсирването, и съдържа фибри, които основават чувство за задоволеност. Умерената му консумация може да бъде част от уравновесено хранене.
Проблемът поражда, когато диетата се лимитира единствено до този зарзават, намалявайки дневния банкет на калории до 600-800 kcal – доста под целесъобразния най-малко от 1200 kcal за дамите и 1500 kcal за мъжете. Подобно ограничаване може да докара до отмалялост, загуба на централизация и рисково намаление на кръвната захар (хипогликемия).
От историята до актуалните легенди
Още от Античността зелето е обгърнато в разнообразни легенди. Римляните са го употребявали като лек против махмурлук, а в средновековна Европа се е считало за средство против глухота. Днес науката изрично опровергава тези вярвания, както и актуалния мит, че зелето е " магическо оръжие " против затлъстяването.
" Всяка диета, която изключва цели хранителни групи, е червен байрак. Здравословното намаляване изисква баланс – протеини, здрави мазнини и комплицирани въглехидрати ", изяснява доктор Петров. Той предлага зелето да се употребява в композиция с други храни като леща, пилешко месо или авокадо, с цел да се усъвършенства общата хранителна стойност на храненето.
Балансираният метод като опция
Вместо крайни ограничавания за къс интервал, специалистите предлагат по-умерен метод:
Включване на зеле в салати или супи 3-4 пъти седмичноИзбягване на радикални ограничавания (например цялостно изключване на солта)Осигуряване на задоволително протеини (от яйца, риба, тофу) за опазване на мускулната маса
Зелето несъмнено е скъп зарзават, само че не е чудодейно средство за намаляване. Бързите диети могат да предложат краткотрайни резултати, само че дълготрайното здраве изисква уравновесен метод – не война с килограмите, а създаване на здравословни хранителни привички.
Въпреки че зелето е известно като потребен зарзават с ниска калоричност и високо наличие на витамин C и фибри, диетите, основани извънредно върху него, могат да крият съществени опасности за здравето. Това предизвестяват експерти, в това число диетологът доктор Иван Петров.
Според проучване на Harvard T.H. Chan School of Public Health, зелето фактически способства за по-добро храносмилане и имунитет с помощта на антиоксидантите, които съдържа. " Загуба на 10 кг за 10 дни е нереалистична и рискова. Тя води до йо-йо резултат и нарушава метаболизма ", безапелационен е доктор Петров.
Ползите и рисковете от зелевата диета
Зелето предлага редица изгоди – то е богат източник на витамин K, който подкрепя кръвосъсирването, и съдържа фибри, които основават чувство за задоволеност. Умерената му консумация може да бъде част от уравновесено хранене.
Проблемът поражда, когато диетата се лимитира единствено до този зарзават, намалявайки дневния банкет на калории до 600-800 kcal – доста под целесъобразния най-малко от 1200 kcal за дамите и 1500 kcal за мъжете. Подобно ограничаване може да докара до отмалялост, загуба на централизация и рисково намаление на кръвната захар (хипогликемия).
От историята до актуалните легенди
Още от Античността зелето е обгърнато в разнообразни легенди. Римляните са го употребявали като лек против махмурлук, а в средновековна Европа се е считало за средство против глухота. Днес науката изрично опровергава тези вярвания, както и актуалния мит, че зелето е " магическо оръжие " против затлъстяването.
" Всяка диета, която изключва цели хранителни групи, е червен байрак. Здравословното намаляване изисква баланс – протеини, здрави мазнини и комплицирани въглехидрати ", изяснява доктор Петров. Той предлага зелето да се употребява в композиция с други храни като леща, пилешко месо или авокадо, с цел да се усъвършенства общата хранителна стойност на храненето.
Балансираният метод като опция
Вместо крайни ограничавания за къс интервал, специалистите предлагат по-умерен метод:
Включване на зеле в салати или супи 3-4 пъти седмичноИзбягване на радикални ограничавания (например цялостно изключване на солта)Осигуряване на задоволително протеини (от яйца, риба, тофу) за опазване на мускулната маса
Зелето несъмнено е скъп зарзават, само че не е чудодейно средство за намаляване. Бързите диети могат да предложат краткотрайни резултати, само че дълготрайното здраве изисква уравновесен метод – не война с килограмите, а създаване на здравословни хранителни привички.
Източник: dunavmost.com
КОМЕНТАРИ