За какво да внимаваме, когато се подготвяме за празнината трапеза?
Заради идните празници - Рождество Христово и Нова година - от Агенцията по сигурност на храните започнаха засилени инспекции в цялата страна.
Инспекторите ще правят инспекции във всички търговски обекти – от индустриалните бази до магазините за продажба на дребно.
Под специфични наблюдения ще бъдат заведенията за хранене, тържищата и коледните базари.
" Засилените инспекции започнаха от 12 декември и ще продължат до 3 януари. При инспекциите следим конструкция и съоръжение в обектите - профилирани магазини за месо, индустриални предприятия, обекти за хранене, коледни базари. Следим по какъв начин е доставена храната, по какъв начин се съхранява, периоди на предпазване и по какъв начин се предлага ", сподели пред Българска национална телевизия доктор Илияна Митева, основен контрольор в ОДБХ-Бургас.
Според думите ѝ най-честите нарушавания, следени през годините, са предложение на храни с изминал период на валидност и погрешно предпазване на храните. Все още при тази акция няма наложени наказания.
Д-р Митева посъветва потребителите да наблюдават за няколко неща при избора на месо за трапезата.
" Характерно за свинското месо е да бъде бледорозово, телешкото - по-тъмно алено, да има лека коричка на засъхване, компактно, еластично, мастната тъкан би трябвало да бъде бяла. Маркировката на българското месо е синя. Да е изложено в хладилна витрина, да е от регламентирани производители ", акцентира специалистът от ОДБХ-Бургас.
Инспекторите ще правят инспекции във всички търговски обекти – от индустриалните бази до магазините за продажба на дребно.
Под специфични наблюдения ще бъдат заведенията за хранене, тържищата и коледните базари.
" Засилените инспекции започнаха от 12 декември и ще продължат до 3 януари. При инспекциите следим конструкция и съоръжение в обектите - профилирани магазини за месо, индустриални предприятия, обекти за хранене, коледни базари. Следим по какъв начин е доставена храната, по какъв начин се съхранява, периоди на предпазване и по какъв начин се предлага ", сподели пред Българска национална телевизия доктор Илияна Митева, основен контрольор в ОДБХ-Бургас.
Според думите ѝ най-честите нарушавания, следени през годините, са предложение на храни с изминал период на валидност и погрешно предпазване на храните. Все още при тази акция няма наложени наказания.
Д-р Митева посъветва потребителите да наблюдават за няколко неща при избора на месо за трапезата.
" Характерно за свинското месо е да бъде бледорозово, телешкото - по-тъмно алено, да има лека коричка на засъхване, компактно, еластично, мастната тъкан би трябвало да бъде бяла. Маркировката на българското месо е синя. Да е изложено в хладилна витрина, да е от регламентирани производители ", акцентира специалистът от ОДБХ-Бургас.
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ