Запеканка за семейна вечеря
Необходими Продукти
● кайма - 450 г● картофи - 3 приблизително огромни сварени
● лук - 1 дребна глава
● яйца - 1 бр. приблизително огромно
● кимион
● чубрица
● сол
● червен пипер - 1 ч.л. равна
● черен пипер
● кашкавал - 50 г настърган
● сос
● домати - 200 г консерва на кубчета
● вода - към 130 мл
● олио - 4 с.л.
● сол
● черен пипер
● риган
● чушки - 1 бр. зелена
● моркови - 1 бр.
● кашкавал - 50 г за поръсване
Начин на подготвяне
Сварените картофи се отцеждат и намачкват с преса. В купа смесвате кайма, картофи, нарязан ситно лук, настърган кашкавал, сол на усет, чубрица, кимион и яйцето.
Омесената кайма оформяте на топчета и сложете в хладилника да стегне, тъй като е мека сместа. През това време в загрято олио в тиган се задушва една глава лук, чушка и морков на части, поръсени с малко сол.
След като омекнат, сипете консерва домати, нарязани на кубчета, прибавете сол и лъжичка кафява захар, риган и налейте топла вода.
След като заври свалете от котлона и половината примес сложете на дъното на йенска тава. Отгоре наредете кюфтенцата и сипете останалия сос.
Сложете във фурната апетитната запеканка на 190 С печете 25-30 минути. Извадете и поръсете с настърган кашкавал, върнете във фурната да се разтопи.
Сервира се топло поръсена с магданоз.
Добър вкус със запеканката за фамилна вечеря!
