Закуската по време на пости е първото предизвикателство, с което

Закуската по време на пости е първото предизвикателство, с което се сблъскваме.

Особено за тези, които за пръв път постят и нормално се хранят за закуска със сандвичи, наздравици, тестени закуски.

Закуската въплъщава инерцията, по която нормално се пускаме, с която се съгласяваме от улеснение и най-много предизвикването към надълбоко вкоренени привички на хранене.

Тази инерция заплашва постите през цялото време, по тази причина би трябвало да бъдем готови уместно. Вариант, към който огромна част от постещите стигат, е да не закусват въобще.

Това в допълнение стресира организма и го лишава от избрани хранителни субстанции, които е добре да приема тъкмо заран.

Продукти:

9 бр. кори за баница
800 гр. ябълки
100 мл. олио
50 гр. орехови ядки
1 с.л претъпкана канела
200 гр. – кафява захар

Ябълките измиваме, почистваме от семките и кората – настъргваме ги на едро ренде.

В тенджерка загряваме 1 с.л растителна лой и задушаваме настърганите ябълки. Когато течността им стартира да се изпарява (след към 3-4 минути), прибавяме канелата и кафявата захар. Добре е сместа да не става доста суха. Оставяме я настрани да изстине.

Върху кората капваме по малко олио (най-удобно е да се намазнява с четчица) и слагаме отмерено от сместа. Колко да се постави е ненапълно въпрос на усет, само че да речем към 2 претъпкани супени лъжици. Навиваме листа на пуричка. Ако желаете тя да стане по-дебела, можете да завиете тази пуричка в различен лист, подготвен по гореописания метод. Аз ги оставям дребни, с цел да са комфортни за улавяне от детето.

Печем в умерена фурна (около 190 градуса) до кафява коричка, в авансово намазнена тавичка (или върху хартия за печене), като леко намазняваме баничките и от горната страна.

След като изстинат, ги нарязваме, а можем да поръсим с пудра захар. Но, почтено казано, са съвършени и без нея.