Закуска от селото на баба Илийца: Баница с праз и

Закуска от селото на баба Илийца: Баница с праз и люта чушка. Представяме ви неповторима рецепта – баницата с праз и люта чушка на баба Дачка от Челопек!  

Селото е родното на Пена Цветковска, въодушевила облика на баба Илийца от именитото произведение на Иван Вазов. Да ви е сладко!
Продукти
1 пакет кори
6 яйца
1/2 кисело мляко
300 г сирене
1 ч.л сода
олио за поръсване на корите
Начин на подготвяне
Забъркваш яйцата, млякото, содата и натрошеното сирене. Предварително си задушил 300-400 г праз лук, сол и 100-150 г вода. Корите се намазват с плънката, поръсваш олио изпод.

След това слагаш задушения лук. Навиваш по три кори, като редуваш кора – плънка. Пече се на 200 ºC (≈ 30 min).  По предпочитание слагаме 1 люта чушка (нарязана на ситно), защото баницата е за мезе.

Поднасяш в компанията на алено винце! (опция) Добър вкус!