За вкусни и сочни ребърца , които се отделят от

Цялата тайна е в маринатата! Ето как стават най-вкусните ребърца на скара – рецептата бие всички рекорди:

За вкусни и сочни ребърца, които се отделят от костите и в това време имат неудържим усет – най-голямата заслуга е на маринатата. Това е рецептата за най-сочните ребърца, която бие всички върхове. Ето какво ви би трябвало:

Най-вкусните и сочни ребърца на скара

Продукти:

Свински ребърца с повече месо. Парчето месо, което използвах е 3,5 кг.

Първо изтрийте непотребната вода от месото, след което го посолете със сол

Първа марината:

10 скилидки чесън 3-4 ч.л., сол черен пипер розмарин 50 мл олио

Смесете всички съставки в хомогенна маса. Завийте маринованото по този начин месо в хартия за печене и по-късно в алуминиево фолио и го оставете в хладилника за най-малко 5-6 часа.

Отпочиналото месо се пече във фурната на 180 градуса за 1 час и 30 минути.

Втора марината:

150 гр. гъст доматен сос (аз използвах салса сос) 1 с. л. олио 2 с. л. соев сос 1 с. л. балсамов оцет

Извадете ребрата от фолиото, наредете ги върху решетката на скарата, намажете го с втората марината и го върнете на скарата. Намажете едната страна и печете 20-25 минути. След това се обръща, още веднъж се намазва и още веднъж се пече 20-25 минути на 180 градуса.