За тези банички сме се редили на опашки и още

За тези банички сме се редили на опашки и още си спомняме за страхотния им усет дълго откакто сме пораснали. Ето по какъв начин да си ги приготвим вкъщи, резултатът е обезпечен:

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

брашно - 1 кг
вода - 550 мл. студена
сол - 28 г
масло - 100 г
ЗА ПЛЪНКА
яйца - 6
сирене - 300 г
олио - за намазване

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

От посочените артикули омесете безпрепятствено и твърдо тесто, което би трябвало да почине 10-15 минути. Разделете го на 10 топки и ги намазнете леко от горната страна. Оставете също да починат за 10-тина минути.

В средата на всяка топка сложете по бучка масло, като разстилате тестото с ръце. Отгоре захлупете с втората такава топка и притиснете добре краищата им. Оставете да починат отново за 20 минути.

Върху намазнена повърхнина разточете всяка топка (общо 5 на брой). С ръце я завъртете няколко пъти над главата си, както може би сте виждали пицарите да въртят тестото за пица.

Ако не можете да извършите процедурата, просто издърпвайте тестото, до момента в който се получи съвсем транспарантен лист. Така приготвените кори се напръскват с олио, а в случай че има дебели краища - отстранете ги.

Прегънете 4-те краища към средата на кората и оформете по този начин правоъгълници. Разпределете пълнежа от натрошено сирене и яйца и прегънете на 2. Така приготвените банички се изпичат в умерена фурна до прелестен тен, пишат майсторите от gotvach.bg.