Защо кафето се превръща в луксозна стока по света
За стотици милиони по света началото на деня към този момент е съпроводено с удар по джоба по-тежък от преди. Сутрините без кафе са немислими за мнозина, само че цената му върви нагоре и главната причина е една - климатът удря по добивите, а това неизбежно прави зърната все по-скъпи.
" Ако времето не е положително, нямаш добър рандеман. С ниските добиви цената на производството явно се покачва ", разяснява пред CNN Томас Еделман, четвърто потомство производител на кафе.
Европейски Съюз може да се сблъска с дефицит на кафе през 2025 година, поради свои правила
Правилата влязоха в действие в края на юни и множеството компании ще би трябвало да стартират да се преценяват с тях от 2025 година
Международната организация по кафето разгласи, че референтната ѝ цена е достигнала 13-годишен връх. Главен проблем са по-дългите сухи сезони и съгласно специалисти цените могат да останат високи задълго, защото проблемите идват от климатичните промени.
" Кафето е доста комплицирана суровина. Имате няколко вериги на търсене и предложение ", разяснява един от тях пред медията.
Според проф. Майкъл Хофман от университета " Корнъл " кафето е по-чувствително към температурните промени от други култури: " Климатичните промени стават все по-тежки. Представете си още по-нестабилно време, повишаващи се температури - и техният резултат върху работещите по плантациите. За клиентите евентуално кафето ще стане по-скъпо ".
Кафето у нас нараства - а какво е ситуацията в други страни от Европейски Съюз
Във Финландия и Литва напитката поевтинява най-вече
Това се видя наскоро в Бразилия, производител на към 60% от потребления в промишлеността преимум вид Арабика. През 2021 година нехарактерно рухване на температурите унищожи реколтата и цената по света скочи към двойно на естествената - и още не се е върнала на старите равнища.
Някои купувачи се пренасочват към по-евтиния вид Робуста, който у нас е обичайно известен, само че по света се употребява най-вече за инстантно кафе. Той е по-устойчив на горещина и суша, само че също страда от рисковото време. Виетнам - най-големият му производител, понижи износа със 7 на 100 след няколко следващи неприятни години.
Така предлагането на Робуста понижава, а търсенето пораства. С него - и цената. При това - до степен точно този вид да е основен фактор за повишаването на общата цена на кафето през 2024 година
От италианския производител Lavazza разясниха пред CNN, че промишлеността е изправена пред " съвършена стихия " от климатични промени, слаба годишна продукция, войни, спекуланти и мощен $. Президентът на компанията Джузепе Лаваца разяснява пред FT, че чака още 10% скок на крайната цена.
Nestle обясниха спада на облагата си с по-скъпата Робуста и отдръпването на по-чувствителните в ценово отношение купувачи поради предходните повдигания на цените.
Според специалисти обстановката няма да се промени скоро - само че и търсенето на кафе няма да спадне, тъй като изключително за огромните му фенове няма опция.
" Ако времето не е положително, нямаш добър рандеман. С ниските добиви цената на производството явно се покачва ", разяснява пред CNN Томас Еделман, четвърто потомство производител на кафе.
Европейски Съюз може да се сблъска с дефицит на кафе през 2025 година, поради свои правила
Правилата влязоха в действие в края на юни и множеството компании ще би трябвало да стартират да се преценяват с тях от 2025 година
Международната организация по кафето разгласи, че референтната ѝ цена е достигнала 13-годишен връх. Главен проблем са по-дългите сухи сезони и съгласно специалисти цените могат да останат високи задълго, защото проблемите идват от климатичните промени.
" Кафето е доста комплицирана суровина. Имате няколко вериги на търсене и предложение ", разяснява един от тях пред медията.
Според проф. Майкъл Хофман от университета " Корнъл " кафето е по-чувствително към температурните промени от други култури: " Климатичните промени стават все по-тежки. Представете си още по-нестабилно време, повишаващи се температури - и техният резултат върху работещите по плантациите. За клиентите евентуално кафето ще стане по-скъпо ".
Кафето у нас нараства - а какво е ситуацията в други страни от Европейски Съюз
Във Финландия и Литва напитката поевтинява най-вече
Това се видя наскоро в Бразилия, производител на към 60% от потребления в промишлеността преимум вид Арабика. През 2021 година нехарактерно рухване на температурите унищожи реколтата и цената по света скочи към двойно на естествената - и още не се е върнала на старите равнища.
Някои купувачи се пренасочват към по-евтиния вид Робуста, който у нас е обичайно известен, само че по света се употребява най-вече за инстантно кафе. Той е по-устойчив на горещина и суша, само че също страда от рисковото време. Виетнам - най-големият му производител, понижи износа със 7 на 100 след няколко следващи неприятни години.
Така предлагането на Робуста понижава, а търсенето пораства. С него - и цената. При това - до степен точно този вид да е основен фактор за повишаването на общата цена на кафето през 2024 година
От италианския производител Lavazza разясниха пред CNN, че промишлеността е изправена пред " съвършена стихия " от климатични промени, слаба годишна продукция, войни, спекуланти и мощен $. Президентът на компанията Джузепе Лаваца разяснява пред FT, че чака още 10% скок на крайната цена.
Nestle обясниха спада на облагата си с по-скъпата Робуста и отдръпването на по-чувствителните в ценово отношение купувачи поради предходните повдигания на цените.
Според специалисти обстановката няма да се промени скоро - само че и търсенето на кафе няма да спадне, тъй като изключително за огромните му фенове няма опция.
Източник: money.bg
КОМЕНТАРИ