За пърленките са ви нужни единствено брашно и вода. От

За пърленките са ви нужни само брашно и вода.

От тях замесете меко тесто. Ако имате по-голям бюджет, може да добавите мляко, квас и сол. В нискобюджетния вид може да замените маята със сода за самун или въобще да не я слагате. Все отново приготвяте пърленки - те няма потребност да набухват като погача. От тестото се разточват питки, които се изпичат на тиган.

Горещите пърленки се натъркват със скилидка чесън, поливат се със зехтин или олио и се наръсват с шарена сол. Ароматът е толкоз съблазнителен, че въобще няма да ви интересува, че на процедура хапвате просто самун и сол.