„Кафето предпазва от опасни заболявания, само ако се консумира ТАКА“: Д-р Перишич разкри как правилно да пием любимата напитка
За мнозина кафето не е просто напитка, а неизменима част от всекидневието и значим детайл от утринния обред. Именно поради наличието си на кофеин то постоянно попада в центъра на научни и медицински проучвания, защото оказва осезаемо въздействие върху човешкия организъм. Известно е, че кофеинът подтиква събуждането, усъвършенства концентрацията и краткотрайно покачва силата.
Наред с това обаче разумно поражда въпросът – какво количество кафе на ден е безвредно и фактически потребно за здравето? Множество експерти по света търсят отговор посредством изследвания и рекомендации, отдадени на резултатите на кафето и кофеина върху организма.
Сред тях е и гастроентерологът проф. доктор Воислав Перишич, който изяснява по какъв начин кафето може да бъде употребявано по този начин, че да носи оптимални изгоди.
Препоръчителен дневен банкет „ За средностатистическия възрастен човек умерено могат да се предлагат сред 4 и 6 чаши кафе на ден, без това да води до здравословни проблеми. Минималната доза кофеин, която не основава опасности, е към 200 мг.
Разбира се, това не значи, че всеки би трябвало безсистемно да приема това количество. Всеки познава реакциите на личното си тяло – в случай че няма сърдечно-съдови болести, учестен пулс или хипертония при пиянство на кафе, кофеинът работи като извънредно мощен антиоксидант. Той има предпазен резултат против редица болести, в това число рак на черния дроб, изключително при хора, които употребяват алкохол.
Антиоксидантното му деяние е толкоз мощно, че може да се дефинира като удивително “, изяснява проф. доктор Перишич.
По думите му кофеинът въздейства позитивно и върху мозъчната активност, като постоянните фенове на кафето по-рядко развиват заболяването на Алцхаймер. Последни проучвания сочат, че той има и предпазваща роля против някои онкологични болести, както и удобен резултат върху инсулиновата регулация, което способства за предварителната защита на диабет. „ Когато след едно-две кафета мозъкът е явен, мисълта е бърза и настроението е положително, това е знак, че кофеинът работи удобно.
Честа неточност обаче е пиенето на кафе незабавно след хранене – след закуска, обяд или междинни хранения. В този случай кофеинът се смесва със стомашната киселина по време на храносмилането и може да провокира неразположения, като в същото време се губят позитивните му резултати. При верен баланс можем да извлечем всички изгоди от кафето, без да дразним стомаха “, добавя експертът.
Изборът на кафе също има значение
Проф. доктор Перишич подчертава и върху качеството и типа на кафето, което консумираме. „ На пазара има богат избор от висококачествени кафета, съпоставими със международните стандарти. Най-разпространените сортове са Арабика и Робуста. Арабиката се бере ръчно, съдържа по-малко кофеин, само че има по-интензивен мирис. Робустата е противоположното – по-високо наличие на кофеин, само че по-слаб мирис. Идеалното съответствие сред мощ и усет е примес от към 70% Арабика и 30% Робуста “, показва той.
По думите му питиета като капучино не са най-хубавият избор, защото постоянно съдържат по-голямо количество робуста, което понижава здравословните изгоди от кофеина за сметка на аромата. Най-висококачествената арабика съгласно него е „ Jamaica Blue Mountain “, като и колумбийските сортове са отличен вид. Чрез вярна композиция на разнообразни типове кафе всеки може да откри баланс сред обичания си усет и удобното деяние върху организма.
Пристрастява ли кофеинът?
Лекарят признава, че самият той употребява кафе в обилни количества и отбелязва, че кофеинът може да докара до приучване. „ Когато усетя спад в концентрацията и умствената си активност, знам, че е време за кафе. Ако човек пропусне нормалното си количество за няколко часа, постоянно се следи закъснение на мисълта и намален фокус. Това може да се дефинира като форма на взаимозависимост, само че в това време носи и действителни здравословни изгоди. Всеки може да го усети самичък върху себе си “, споделя проф. Перишич.
Добавките към кафето
Кафето постоянно се пие със захар, мляко или други добавки, което поражда разногласия дали това е потребно или не. „ Всичко е въпрос на персонален избор. Захарта и млякото трансформират усета на напитката. Аз персонално не употребявам захар или подсладители в каквато и да е форма. Млякото обаче е добре пристигнало, само че единствено пълномаслено. Като опция за обогатяване на аромата предлагам цикория. От опита ми с деца мога да кажа, че те би трябвало последователно да се срещат с усета на кафето посредством напитка от бяла цикория. Тя не съдържа кофеин, има противовъзпалително деяние и защищава от инфекции. Подходяща е за консумация заран и вечер “, заключава гастроентерологът.
Наред с това обаче разумно поражда въпросът – какво количество кафе на ден е безвредно и фактически потребно за здравето? Множество експерти по света търсят отговор посредством изследвания и рекомендации, отдадени на резултатите на кафето и кофеина върху организма.
Сред тях е и гастроентерологът проф. доктор Воислав Перишич, който изяснява по какъв начин кафето може да бъде употребявано по този начин, че да носи оптимални изгоди.
Препоръчителен дневен банкет „ За средностатистическия възрастен човек умерено могат да се предлагат сред 4 и 6 чаши кафе на ден, без това да води до здравословни проблеми. Минималната доза кофеин, която не основава опасности, е към 200 мг.
Разбира се, това не значи, че всеки би трябвало безсистемно да приема това количество. Всеки познава реакциите на личното си тяло – в случай че няма сърдечно-съдови болести, учестен пулс или хипертония при пиянство на кафе, кофеинът работи като извънредно мощен антиоксидант. Той има предпазен резултат против редица болести, в това число рак на черния дроб, изключително при хора, които употребяват алкохол.
Антиоксидантното му деяние е толкоз мощно, че може да се дефинира като удивително “, изяснява проф. доктор Перишич.
По думите му кофеинът въздейства позитивно и върху мозъчната активност, като постоянните фенове на кафето по-рядко развиват заболяването на Алцхаймер. Последни проучвания сочат, че той има и предпазваща роля против някои онкологични болести, както и удобен резултат върху инсулиновата регулация, което способства за предварителната защита на диабет. „ Когато след едно-две кафета мозъкът е явен, мисълта е бърза и настроението е положително, това е знак, че кофеинът работи удобно.
Честа неточност обаче е пиенето на кафе незабавно след хранене – след закуска, обяд или междинни хранения. В този случай кофеинът се смесва със стомашната киселина по време на храносмилането и може да провокира неразположения, като в същото време се губят позитивните му резултати. При верен баланс можем да извлечем всички изгоди от кафето, без да дразним стомаха “, добавя експертът.
Изборът на кафе също има значение
Проф. доктор Перишич подчертава и върху качеството и типа на кафето, което консумираме. „ На пазара има богат избор от висококачествени кафета, съпоставими със международните стандарти. Най-разпространените сортове са Арабика и Робуста. Арабиката се бере ръчно, съдържа по-малко кофеин, само че има по-интензивен мирис. Робустата е противоположното – по-високо наличие на кофеин, само че по-слаб мирис. Идеалното съответствие сред мощ и усет е примес от към 70% Арабика и 30% Робуста “, показва той.
По думите му питиета като капучино не са най-хубавият избор, защото постоянно съдържат по-голямо количество робуста, което понижава здравословните изгоди от кофеина за сметка на аромата. Най-висококачествената арабика съгласно него е „ Jamaica Blue Mountain “, като и колумбийските сортове са отличен вид. Чрез вярна композиция на разнообразни типове кафе всеки може да откри баланс сред обичания си усет и удобното деяние върху организма.
Пристрастява ли кофеинът?
Лекарят признава, че самият той употребява кафе в обилни количества и отбелязва, че кофеинът може да докара до приучване. „ Когато усетя спад в концентрацията и умствената си активност, знам, че е време за кафе. Ако човек пропусне нормалното си количество за няколко часа, постоянно се следи закъснение на мисълта и намален фокус. Това може да се дефинира като форма на взаимозависимост, само че в това време носи и действителни здравословни изгоди. Всеки може да го усети самичък върху себе си “, споделя проф. Перишич.
Добавките към кафето
Кафето постоянно се пие със захар, мляко или други добавки, което поражда разногласия дали това е потребно или не. „ Всичко е въпрос на персонален избор. Захарта и млякото трансформират усета на напитката. Аз персонално не употребявам захар или подсладители в каквато и да е форма. Млякото обаче е добре пристигнало, само че единствено пълномаслено. Като опция за обогатяване на аромата предлагам цикория. От опита ми с деца мога да кажа, че те би трябвало последователно да се срещат с усета на кафето посредством напитка от бяла цикория. Тя не съдържа кофеин, има противовъзпалително деяние и защищава от инфекции. Подходяща е за консумация заран и вечер “, заключава гастроентерологът.
Източник: dama.bg
КОМЕНТАРИ