Грешките, които допускаме в готвенето
За доста от нас готвенето е лечебен развой: да обработваш сурови артикули с друг генезис, усет и цвят е тип изкуство, а готвенето работи релаксиращо. Това отлично прекарване може да се унищожи елементарно с някои чести неточности, които доста от нас вършат: прекомерно доста подправки, липса на подправки, изваряване на яйце и така нататък
За да избегнете сходни проблеми, запознайте се с някои неточности, които всички позволяваме в кухнята:
Кой е най-хубавият метод за топлинна обработка на храната
Следват пет супер лесни техники за готвене с ниско наличие на мазнини, които можете да овладеете за времето, належащо за основаване...
Прочети повече
1. Пържите месо в тиган с незалепващо покритие
Ако желаете пърженото месо да е с прелестен тен, не използвайте съдове с незалепващо покритие. Тигани от този вид не доближават висока температура, която разрешава месото да придобие апетитна коричка. Използвайте незалепващи тигани за пържене на яйца или палачинки, само че, в случай че желаете сочно месо с хрупкава коричка, използвайте чугунен тиган.
2. Не загрявате тигана задоволително
Друга честа неточност е да не загрявате тигана задоволително, което прави храната неравномерно изпържена, губи сочността си и изсъхва, по тази причина готвачите споделят “Ако мислите, че тиганът е задоволително парещ, изчакайте още 2 минути ”.
3. Готвите замразено месо
Когато хората бързат, постоянно употребяват замразено месо, като мислят, че месото ще се размрази, до момента в който се подготвя. За страдание месо, което се подготвя по този метод, наподобява готово извън, само че вътре е сурово. Същото важи и при печенето във фурна. За да избегнете тази неточност, на първо време извадете месото от хладилника за към 2 часа. Добре размразеното месо се готви отмерено и усетът му е по-приятен.
4. Готвите със зехтин
При готвене /пържене/ олиото доближава висока температура, а при зехтина това води до загуба на питателните субстанции. Резултатът е загуба на приятния усет на храната. За да избегнете това, използвайте зехтин единствено за салати, само че не и за готвене.
Кои са тайните съставки на китайските ястия?
Китайската кухня е неразделна част от културата на Китай. Тя е антична, разнообразна, вкусна и ексцентрична. Ако желаете да приготвите а...
Прочети повече
5. Използвате стъклена чаша за мерене на артикули
Майсторите на сладкиши знаят, че процесът на печене е деликатна просвета, в която прецизността в количеството е от голямо значение. Продуктите имат друг размер съгласно това дали са сухи или течни. Така мерителната стъклена чаша не ви дава вярното количество. Използвайте професионална чаша за мерене, в която ясно виждате чертичка за размер и друга за тегло.
6. Съхранявате всички храни в хладилника
Искаме да държим храната свежа, само че не е добра концепция да слагаме всяка една в хладилника. Зеленчуци като домати, лук, чесън, картофи и тропически плодове като киви и манго се скапват и губят аромата си, когато са охладени. По-добре е да ги държите на топло място, с цел да запазят свежестта си.
7. Преварени яйца
Много хора считат, че в случай че жълтъкът на яйцето е сив, то яйцето е развалено. Всъщност цветът няма връзка с качеството на яйцето, а с времето на варене. Ако преварите яйцето, то става сиво. За да запазите цвета на жълтъка, отстранете тенджерата от котлона, незабавно откакто водата заври, покрийте я с похлупак и оставете яйцата във водата за към 10 минути преди да ги обелите.
8. Не слагате сол в пастата
Много хора се тормозят да не пресолят пастата и по тази причина не прибавят никаква сол, която я прави безквкусна. Добавяйки сос на безсолна паста няма да помогне, тъй като безсолната паста не всмуква ароматите по този начин добре както авансово осолената паста. Ако желаете пастата ви да е вкусна, само че и да не е прекомерно солена, следвайте следното предписание: прибавете супена лъжица сол на всеки 300 грама паста.
4 неприятни кулинарни навика, които ви пречат да готвите вкусно
Не всеки има дарбата да готви вкусно, само че в случай че желаете, можете да научите всичко. Има доста секрети за готвене, само че е значимо да знаете не самичък...
Прочети повече
9. Ползвате сушени подправки вместо свежи
Ако нямаме пресни подправки у дома, нормално използваме сухи, пакетирани, само че те може да влошат усета на храната. Сушени подправки като магданоз и босилек губят аромата си за разлика от сушените риган и естрагон, при които ароматът се ускорява. Ако не може да съхранявате у дома свежи артикули, използвайте сушени такива, които сте сложили авансово в хартиени кърпи, които всмукват влагата и резервират вкусовите им качества и аромати.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
За да избегнете сходни проблеми, запознайте се с някои неточности, които всички позволяваме в кухнята:
Кой е най-хубавият метод за топлинна обработка на храната
Следват пет супер лесни техники за готвене с ниско наличие на мазнини, които можете да овладеете за времето, належащо за основаване...
Прочети повече
1. Пържите месо в тиган с незалепващо покритие
Ако желаете пърженото месо да е с прелестен тен, не използвайте съдове с незалепващо покритие. Тигани от този вид не доближават висока температура, която разрешава месото да придобие апетитна коричка. Използвайте незалепващи тигани за пържене на яйца или палачинки, само че, в случай че желаете сочно месо с хрупкава коричка, използвайте чугунен тиган.
2. Не загрявате тигана задоволително
Друга честа неточност е да не загрявате тигана задоволително, което прави храната неравномерно изпържена, губи сочността си и изсъхва, по тази причина готвачите споделят “Ако мислите, че тиганът е задоволително парещ, изчакайте още 2 минути ”.
3. Готвите замразено месо
Когато хората бързат, постоянно употребяват замразено месо, като мислят, че месото ще се размрази, до момента в който се подготвя. За страдание месо, което се подготвя по този метод, наподобява готово извън, само че вътре е сурово. Същото важи и при печенето във фурна. За да избегнете тази неточност, на първо време извадете месото от хладилника за към 2 часа. Добре размразеното месо се готви отмерено и усетът му е по-приятен.
4. Готвите със зехтин
При готвене /пържене/ олиото доближава висока температура, а при зехтина това води до загуба на питателните субстанции. Резултатът е загуба на приятния усет на храната. За да избегнете това, използвайте зехтин единствено за салати, само че не и за готвене.
Кои са тайните съставки на китайските ястия?
Китайската кухня е неразделна част от културата на Китай. Тя е антична, разнообразна, вкусна и ексцентрична. Ако желаете да приготвите а...
Прочети повече
5. Използвате стъклена чаша за мерене на артикули
Майсторите на сладкиши знаят, че процесът на печене е деликатна просвета, в която прецизността в количеството е от голямо значение. Продуктите имат друг размер съгласно това дали са сухи или течни. Така мерителната стъклена чаша не ви дава вярното количество. Използвайте професионална чаша за мерене, в която ясно виждате чертичка за размер и друга за тегло.
6. Съхранявате всички храни в хладилника
Искаме да държим храната свежа, само че не е добра концепция да слагаме всяка една в хладилника. Зеленчуци като домати, лук, чесън, картофи и тропически плодове като киви и манго се скапват и губят аромата си, когато са охладени. По-добре е да ги държите на топло място, с цел да запазят свежестта си.
7. Преварени яйца
Много хора считат, че в случай че жълтъкът на яйцето е сив, то яйцето е развалено. Всъщност цветът няма връзка с качеството на яйцето, а с времето на варене. Ако преварите яйцето, то става сиво. За да запазите цвета на жълтъка, отстранете тенджерата от котлона, незабавно откакто водата заври, покрийте я с похлупак и оставете яйцата във водата за към 10 минути преди да ги обелите.
8. Не слагате сол в пастата
Много хора се тормозят да не пресолят пастата и по тази причина не прибавят никаква сол, която я прави безквкусна. Добавяйки сос на безсолна паста няма да помогне, тъй като безсолната паста не всмуква ароматите по този начин добре както авансово осолената паста. Ако желаете пастата ви да е вкусна, само че и да не е прекомерно солена, следвайте следното предписание: прибавете супена лъжица сол на всеки 300 грама паста.
4 неприятни кулинарни навика, които ви пречат да готвите вкусно
Не всеки има дарбата да готви вкусно, само че в случай че желаете, можете да научите всичко. Има доста секрети за готвене, само че е значимо да знаете не самичък...
Прочети повече
9. Ползвате сушени подправки вместо свежи
Ако нямаме пресни подправки у дома, нормално използваме сухи, пакетирани, само че те може да влошат усета на храната. Сушени подправки като магданоз и босилек губят аромата си за разлика от сушените риган и естрагон, при които ароматът се ускорява. Ако не може да съхранявате у дома свежи артикули, използвайте сушени такива, които сте сложили авансово в хартиени кърпи, които всмукват влагата и резервират вкусовите им качества и аромати.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ