Защо да подправяме месото със захар
За месото знаем, че решим ли да го готвим, подръка би трябвало да имаме и сол, с цел да го подправим. Факт е, че солта се отразява добре на месото, тъй като кара естествения му усет да се открои.
Как телешкото месо ни оказва помощ, когато сме заболели
Тайната съставна част на аленото месо
Кой да допусна обаче, че в кухненския ни долап се крие и друга съществена съставна част, която има положителни аргументи да използваме идващият път, когато подправяме месото. И това е захарта. Няма смешка, няма машинация, тъкмо за захар става дума.
Освен солта можем да използваме и нея (кафява или бяла гранулирана), с цел да помогнем на месото да придобие прелестен кафеникав тен, както и да усъвършенства усета си. Нужна ни е единствено една щипка.
Месото харесва захарта, защото с нейна помощ придобива съвършена кафява коричка. Както знаем, захарта се карамелизира на топлота и по този метод елементарно прави хрупкава коричка.
Освен това пилешкото, пуешкото, както и свинското се получава нежно, когато го подправим с дребна щипка захар. И по-точно - една чаена лъжичка захар, дружно с две чаени лъжички сол са ни изцяло задоволителни за подправянето на половин кг месо.
Безопасно ли е да ядем сурово пиле
Какво се случва в тялото ни
Докато солта е виновна за изпъкването на усета на месото, то захарта му придава нещо друго. Понеже количеството е малко, то не става прекомерно сладко, а е по-скоро тънко допълнение, което се съчетава с разнообразни гарнитури - изключително горчиви и кисели, написа bon appetit.
Как телешкото месо ни оказва помощ, когато сме заболели
Тайната съставна част на аленото месо
Кой да допусна обаче, че в кухненския ни долап се крие и друга съществена съставна част, която има положителни аргументи да използваме идващият път, когато подправяме месото. И това е захарта. Няма смешка, няма машинация, тъкмо за захар става дума.
Освен солта можем да използваме и нея (кафява или бяла гранулирана), с цел да помогнем на месото да придобие прелестен кафеникав тен, както и да усъвършенства усета си. Нужна ни е единствено една щипка.
Месото харесва захарта, защото с нейна помощ придобива съвършена кафява коричка. Както знаем, захарта се карамелизира на топлота и по този метод елементарно прави хрупкава коричка.
Освен това пилешкото, пуешкото, както и свинското се получава нежно, когато го подправим с дребна щипка захар. И по-точно - една чаена лъжичка захар, дружно с две чаени лъжички сол са ни изцяло задоволителни за подправянето на половин кг месо.
Безопасно ли е да ядем сурово пиле
Какво се случва в тялото ни
Докато солта е виновна за изпъкването на усета на месото, то захарта му придава нещо друго. Понеже количеството е малко, то не става прекомерно сладко, а е по-скоро тънко допълнение, което се съчетава с разнообразни гарнитури - изключително горчиви и кисели, написа bon appetit.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ