MDH и Еверест: Индийските подправки са изправени пред горещи проблеми заради глобалните опасения за безопасност
„ За индийците подправките са като “, споделя индийски артист, трансформирал се в публицист на храни, Мадхур Джафри. „ Получаваме разнообразни нюанси от една и съща фалшификация, като вършим нещо с подправката. “
С други думи, можете да изпечете подправките или да ги смелите на прахуляк. Разнообразието от усети е умопомрачително. Индийските подправки усъвършенстват туршиите и подправят месото. Овкусяват соленки и улична храна. Пикантните подправки зареждат с сила локалните плодови питиета и придават лют привкус на плодовете и салатите.
Не е изненадващо, че Индия се трансформира в международна мощ на подправките. Той изнася повече от 200 подправки и артикули с добавена стойност в към 180 страни на стойност 4 милиарда $ (£,1 милиард), съгласно Spices Board of India. Само вътр...
Прочетете целия текст »
