Всичко, което трябва да знаете за Е-тата в храните
За да се усили срокът на валидност на храните се употребяват голям брой препарати (хранителни добавки), които не постоянно са от изгода за нас. Също по този начин, с цел да се придадат едни или други качества на някои артикули се прибавят разнообразни субстанции, които от време на време са отровни за тялото. Някои производители предизвестяват за това купувача, помествайки лист на питателните добавки със лист на съставките, благодарение на специфичен код (така наречената INS - Международна цифрова система) - код от 3-4 числа, предшествани от буквата " Е " ( " E " - това е " Европа, а цифровият код - характерност на хранителната добавка в продукта).
Кодовете, започващи:
с 1 значат оцветител
с 2 — консерванти
с 3 — антиокислители (те предотвратяват развалянето на продукта)
с 4 — стабилизатори (съхраняват неговата консистенция)
с 5 — емулгатори (поддържат структурата)
с 6 — усилватели на усета и аромата
с 9 — антифламингови, т.е. противопенни субстанции
Индексите с четири номера приказват за съществуването на подсладители— субстанции, съхраняващи разпадането на захарта или солта, на глазиращите сътрудници.
Забранени добавки — това са добавки, потвърдено нанасящи щета на организма.
Списък на неразрешените Е-добавки:
E121 — Цитрусов червен 2 (оцветител)
E123 — Червен амарант (оцветител)
E128 — 03.09.2007.Червен 2G (оцветител)
E216 — Група парабени (консерванти)
E217 — Натриева сол (консервант)
E240 — Формалдехид (консервант)
В някои страни са неразрешени и други типове хранителни добавки. Ако видите на опаковката злокобните числа, оставете ги настрани.
Предизвикват злокачественни тумори: E103 E105 E121 E123 E125 E126 E130 E131 E142 E152 E210 E211 E213–217 E240 E330 E447.
Предизвикват заболяване на стомашно-чревния тракт: E221–226 E320–322 E338–341 E407 E450 E461–466.
Алергени: E230 E231 E232 E239 E311–313 Предизвикват заболяване на черния дроб и бъбреците: E171–173 E320–322
Както може би сте забелязали, има позволени, неразрешени и неразрешени добавки. Подозрителни: E 100, E 104, E 141, E 150, E 171, E 173, E 180, E 241, E 477
Когато купувате хранителни артикули, деликатно проучвайте маркировката. Използване на артикули със подозрително произвеждане може да докара до заболяване на стомашно-чревния тракт, язва на стомаха, чернодробни болести и бъбречна непълнота, алергични реакции. Колкото по-малък е описът на съставките, толкоз по-малко е наличието на питателните добавки. Не купувайте артикули с извънредно дълъг гаранционен срок- те са " напълнени " със мощно настоящи консерванти. Сведете до най-малко потреблението в заведения за бързо хранене. Особено доста разнообразни " E " -та има в евтините месни консерви, чипсове и бисквити.
Кодовете, започващи:
с 1 значат оцветител
с 2 — консерванти
с 3 — антиокислители (те предотвратяват развалянето на продукта)
с 4 — стабилизатори (съхраняват неговата консистенция)
с 5 — емулгатори (поддържат структурата)
с 6 — усилватели на усета и аромата
с 9 — антифламингови, т.е. противопенни субстанции
Индексите с четири номера приказват за съществуването на подсладители— субстанции, съхраняващи разпадането на захарта или солта, на глазиращите сътрудници.
Забранени добавки — това са добавки, потвърдено нанасящи щета на организма.
Списък на неразрешените Е-добавки:
E121 — Цитрусов червен 2 (оцветител)
E123 — Червен амарант (оцветител)
E128 — 03.09.2007.Червен 2G (оцветител)
E216 — Група парабени (консерванти)
E217 — Натриева сол (консервант)
E240 — Формалдехид (консервант)
В някои страни са неразрешени и други типове хранителни добавки. Ако видите на опаковката злокобните числа, оставете ги настрани.
Предизвикват злокачественни тумори: E103 E105 E121 E123 E125 E126 E130 E131 E142 E152 E210 E211 E213–217 E240 E330 E447.
Предизвикват заболяване на стомашно-чревния тракт: E221–226 E320–322 E338–341 E407 E450 E461–466.
Алергени: E230 E231 E232 E239 E311–313 Предизвикват заболяване на черния дроб и бъбреците: E171–173 E320–322
Както може би сте забелязали, има позволени, неразрешени и неразрешени добавки. Подозрителни: E 100, E 104, E 141, E 150, E 171, E 173, E 180, E 241, E 477
Когато купувате хранителни артикули, деликатно проучвайте маркировката. Използване на артикули със подозрително произвеждане може да докара до заболяване на стомашно-чревния тракт, язва на стомаха, чернодробни болести и бъбречна непълнота, алергични реакции. Колкото по-малък е описът на съставките, толкоз по-малко е наличието на питателните добавки. Не купувайте артикули с извънредно дълъг гаранционен срок- те са " напълнени " със мощно настоящи консерванти. Сведете до най-малко потреблението в заведения за бързо хранене. Особено доста разнообразни " E " -та има в евтините месни консерви, чипсове и бисквити.
Източник: iwoman.bg
КОМЕНТАРИ