За да имате най-вкусните коледни сармички една от най-важните съставки

За да имате най-вкусните коледни сармички една от най-важните съставки е зелето. 

Листата на кьосето са по-меки, по-сладки, по-приятни за ястие

Зимнината се подготвя с ударни темпове. Дойде моментът на киселото зеле, което като че ли ли е най-любимата българска зимнина. Както и туршиите. Обаче зелето е налично в безчет сортове, всеки подобаващ за разнообразни неща. Но кой вид е най-подходящ за туршиите и киселото зеле?

Оказва се, че това е кьосето! Как да го познаем?
Кьосе може да се купи в интервала, в който се бере. Това са точно месеците от септември до ноември – в това число. Познава се и по листата, които са по-меки и по-фини по отношение на другите сортове. Освен това има по-тъмен цвят. При идентичен размер на зелките, кьосето е по-леко от другите типове зеле. Повечето сортове имат по 4 листа, само че кьосето се познава по това, че има шест листа извън, 7kefa.com.

Защо е по-добро?
Листата му са по-меки, по-сладки, по-приятни за ястие. Благодарение на меките листа, след това ще е по-лесно да си навивате сърмички, без да се чупят. Между листата на кьосето има повече въздух, поради което е по-леко. Това оказва помощ доста за усвояването на солта и маринатата. Всичко става по-ароматно и вкусно.

Освен това, в случай че изберете някой от хибридните сортове, ще се разочаровате
По-всичко те изостават за туршии и зимнина, само че най-много имат твърди и жилави листа. Те се отглеждат не поради качествата си, а поради по-високия рандеман. Ако желаете да имате хубава зимнина, купете си кьосе.