За чужденците не е интересно да опитват Мерло“ или Каберне“,

За чужденците не е забавно да пробват " Мерло “ или " Каберне “, или " Шардоне “ – те постоянно се интересуват от нашите локални сортове, които до момента не са имали опция да опитат. Tова сподели за предаването “Туризмът на Фокус " с водещ Ася Александрова , Гергана Тодорова - винен експерт от winetours.bg. И добави: “А за българите се оказва, че това също е въпрос, който не е прочут, т.е. доста и от нас, българите, не познаваме нашите локални сортове, не ги разграничаваме от интернационалните ".

Този епизод на " Туризмът на фокус “ е въодушевен от изключителното вино на Тракия, тъй като напитката на Дионис е метод да опознаете даден район по-обстойно. Южният лозаро-винарски регион – Тракийска равнина обгръща общините към областите Пловдив, Хасково, Пазарджик, Стара Загора, Сливен, Кърджали, Ямбол и официално Смолян. 

Защо Тракийският регион е един от най-атрактивните по нашите земи? Поне по този начин слушам да споделят. Каква е тайната на известността на тези виновност?

" Тайната е до известна степен река Марица. Всъщност тракийската просвета се е развивала най-много в тази територия и в действителност и лозарството, и винарството са се развили най-много по поречието на река Марица. И през днешния ден е по този начин. Разбира се, имаме и други обособени винени райони в България, само че най-голяма централизация и на произвеждане, и на винарски мазета към момента имаме в Тракийската равнина ".

С кои сортове виновност може да бъде усетен духът на Тракия?

" Най-вече, несъмнено, с локалните сортове като " Мавруд “, " Рубин “. " Рубин “ е вид, който в действителност се появява малко по-късно в нашата история, само че въпреки всичко е обвързван, той е основан в България. Но " Маврудът “ е най-древния вид, чийто генезис датира в действителност от хилядолетия, не можем да потвърдим тъкмо от кой момент, само че е вид, който най-ярко показва Тракийската равнина, защото тук е неговото отечество и е най-много публикуван по тези територии към Пловдив и Асеновград. Разбира се има и към Панагюрище, Първомай, към Сливен, Стара Загора, тъй че това е територията на " Мавруда “. От белите сортове " Червеният мискет “ най-добре показва Тракийската равнина.

Вие може ли да опишете усета на някои сортове вино за слушателите?

Да, можем да опишем " Мавруда “. Той се характеризира най-много с… Всъщност " Маврудът “ е много спорен вид, тъй като множеството хора го свързват с тежки, плътни, мощни виновност, а в действителност модерното произвеждане на този вид демонстрира по-скоро неговия разнолик темперамент и в действителност от него може да имаме виновност както пенливи, по този начин и бели даже. Може да имаме розета, може да имаме и леки плодови виновност, които не са отлежали в бъчва, и надлежно по-мощни и по-плътни червени виновност. Така че се оказва, че " Маврудът “ има доста повече лица, в сравнение с в нашите митове и легенди се носи за този вид. И модерното му произвеждане в България и последните 10 години демонстрират неговия капацитет в необятен набор. Така че, в случай че можем да опишем едно типично алено вино от сорта " Мавруд “ – отново разтварям скобата, че може да имаме много разнообразни стилове – в него ще осезаем главно червени плодове, главно шипка или някой по-кисел плод като череша. В по-отлежали виновност може да открием надлежно билковия темперамент и по-землистия му темперамент, като тонове като мащерка или сушени листа, или горска пътека са доста типични за този вид. Той доста добре се развива като отлежава и в бутилка, и в бъчва.