Рекордни цени на говеждото в САЩ
За американците в никакъв случай до момента не е било толкоз скъпо да си купят пържола или хамбургер, само че намаляването на тези разноски изисква животновъди като Стефани Хаценбюлер да отглеждат повече добитък, а това не е лесна работа, разяснява Асошиейтед прес.
По редица аргументи Хаценбюлер и други животновъди из страната с принуда биха нараснали броя на отглежданите животни - който в този момент е най-малкият за последните над 75 години - и до момента в който това не се промени, търсенето ще надвишава предлагането и цените на говеждото ще останат високи.
По думите на Хаценбюлер, за някои животновъди има смисъл да усилят броя на говедата си, само че други се затрудняват и от стадата, които към този момент имат.
“Има положителни времена и неприятни времена ”,
добави тя. “Това е композиция от двете ”.
Тази пролет, когато кравите в фамилното ѝ ранчо “Дайъмънд Джей Ангъс ”, покрай Мандан, Северна Дакота, ситуирано върху повече от 2000 акра, родят към 700 телета, Хаценбюлер ще би трябвало да избира. Да усили ли стадото си, или да компенсира новите телета, като продаде същия брой животни за кръвопролитие?
Броят на животните в една страна не е единственият фактор, определящ цената на телешкото по магазините. И въпреки всичко намаляващият брой говеда е основна причина междинната цена на суровата кайма в Съединени американски щати през март да е била 15,12 $ за кг, което е единствено седем цента под рекордно високата цена през февруари, съгласно федерални статистики.
Цената през предишния месец е била съвсем 48% по-висока от тази през март 2021 година
Броят на говедата в Съединени американски щати доближава рекордните 132 милиона глави през 1975 година, съгласно министерството на земеделието и храните на страната, само че това число е спаднало до 86 милиона през тази година. Благодарение на измененията в генетиката на говедата и в техниките за хранене, през днешния ден животновъдите създават доста повече месо от всяко животно, тъй че макар по-малкия брой глави, производството на говеждо в Съединени американски щати доближи връхна точка през 2022 година с 12,8 милиарда кг, съгласно Тим Петри, експерт по пазарите за добитък в Държавния университет на Северна Дакота. Очаква се през 2026 година производството да бъде към 11,7 милиарда кг.
Около 1,2 милиарда кг са били изнесени към други страни
през 2025 година и дребното количество говеда, дружно с високото търсене, са предизвикали рекордно високи цени. Животновъдите признават по-високите цени, само че и са изправени пред доста провокации, възпиращи развъждането на по-големи стада - най-много сушите.
Сухите условия се задържат в огромна част от регионите с говедовъдство, като към 63 на 100 от говедата в Съединени американски щати се намират в наранени от суша зони, съгласно министерството на земеделието. В някои региони има и големи горски пожари, които не оставят трева за паша.
“Трябва да има дъжд. Трябва да има трева, с цел да се отглеждат кравите,
тъй като те са на пасища повече от половината година, и тъкмо там беше казусът - наложи се наложително понижаване на стадата ”, съобщи Петри.
По това време на годината, когато се раждат телетата, животновъдите вземат решение дали да запазят младите женски животни (юници), и телета за разплод, като основен фактор са изискванията на пасищата, съгласно Бернт Нелсън, икономист от Американската федерация на фермерските бюра.
Храната е най-големият разход за животновъдите, а поради сушата в региони като Тексас и Оклахома те са принудени да доставят фураж от други места. Тези спомагателни разноски затрудняват увеличението на стадата.
" Когато положението на пасищата се утежни и водата стане проблем, някои щати стигат до там да транспортират сено и води от други райони на страната, където има трева и елементарен достъп до вода,
а това доста усилва разноските ",
добави Нелсън.
Дори животновъдите да решат да усилят броя на говедата, са нужни сред 15 и 24 месеца, с цел да порасне едно теле, преди да може да бъде заклано. Животновъдите постоянно упрекват съсредоточената месопреработвателна система - доминирана главно от четири компании - за високите цени на говеждото, само че обстановката е по-сложна.
В изказване и пазарни разбори Институтът по месото - комерсиална организация на месопреработвателите - отбелязва, че цените за потребителите се дефинират от търговците на дребно и заведенията за хранене, а не от преработвателите. Организацията също твърди, че
производителите на добитък " осъществят рекордни облаги ",
а преработвателите губят пари.
Институтът добави, че концентрацията в бранша не се е “променила значително ” през последните 30 години.
" Твърденията за концентрацията в промишлеността за говеждо месо внушават, че консолидацията в бранша на преработката продължава и че пазарната мощност става все по-концентрирана. Това не дава отговор на действителността ", съгласно организацията.
Джон Робинсън, представител на Националната асоциация на производителите на говеждо, твърди, че аргументите за високите цени са доста и в някои случаи месопреработвателите носят отговорност, само че " обстановката е надалеч по-сложна, в сравнение с множеството хора допускат ".
Друг фактор за високите цени е затварянето на границата сред Съединени американски щати и Мексико за импорт на добитък за
ограничение на разпространяването на плътояден паразит -
така наречен винтов червей на Новия свят. Затварянето, почнало в края на 2024 година, е спряло превозването на към 1 милион говеда от Мексико към Съединени американски щати, уточни Уорън Руше, експерт по угоителни ферми в Държавния университет на Южна Дакота.
Затварянето на границата визира изключително фермите и животновъдите в южните равнини.
Президентът Доналд Тръмп прикани за увеличение на вноса на говеждо от Аржентина, само че разширената квота на страната би представлявала единствено дребен % от производството на говеждо в Съединени американски щати, добави Руше.
Хаценбюлер, животновъдката от Северна Дакота, не забогатява, само че съгласно нея за тези, които имат земята и оборудването си, това е добър миг за развъждане на говеда. Не е толкоз удобно за хора, които занапред желаят да навлязат в този бизнес, поради високите разноски - от техника до торове - и компликации при намиране на работна ръка.
" Ако си млад и искаш да започнеш, евентуално това не е подобаващият миг, само че в случай че към този момент си открит и се занимаваш с това от известно време, се справяш добре ", съобщи тя.
Животновъдът Майк Уилямс от Калифорния твърди, че не би обезкуражил някого да се захване с този бизнес, само че би го предизвестил " да не задлъжнява прекомерно ".
" Бих споделил, че най-сетне започваме да получаваме обективна цена ", сподели той. " Мисля, че хората стартират да осъзнават цената на говеждото месо и са подготвени да платят малко повече, в сравнение с в предишното, за качеството, което получават. "
По редица аргументи Хаценбюлер и други животновъди из страната с принуда биха нараснали броя на отглежданите животни - който в този момент е най-малкият за последните над 75 години - и до момента в който това не се промени, търсенето ще надвишава предлагането и цените на говеждото ще останат високи.
По думите на Хаценбюлер, за някои животновъди има смисъл да усилят броя на говедата си, само че други се затрудняват и от стадата, които към този момент имат.
“Има положителни времена и неприятни времена ”,
добави тя. “Това е композиция от двете ”.
Тази пролет, когато кравите в фамилното ѝ ранчо “Дайъмънд Джей Ангъс ”, покрай Мандан, Северна Дакота, ситуирано върху повече от 2000 акра, родят към 700 телета, Хаценбюлер ще би трябвало да избира. Да усили ли стадото си, или да компенсира новите телета, като продаде същия брой животни за кръвопролитие?
Броят на животните в една страна не е единственият фактор, определящ цената на телешкото по магазините. И въпреки всичко намаляващият брой говеда е основна причина междинната цена на суровата кайма в Съединени американски щати през март да е била 15,12 $ за кг, което е единствено седем цента под рекордно високата цена през февруари, съгласно федерални статистики.
Цената през предишния месец е била съвсем 48% по-висока от тази през март 2021 година
Броят на говедата в Съединени американски щати доближава рекордните 132 милиона глави през 1975 година, съгласно министерството на земеделието и храните на страната, само че това число е спаднало до 86 милиона през тази година. Благодарение на измененията в генетиката на говедата и в техниките за хранене, през днешния ден животновъдите създават доста повече месо от всяко животно, тъй че макар по-малкия брой глави, производството на говеждо в Съединени американски щати доближи връхна точка през 2022 година с 12,8 милиарда кг, съгласно Тим Петри, експерт по пазарите за добитък в Държавния университет на Северна Дакота. Очаква се през 2026 година производството да бъде към 11,7 милиарда кг.
Около 1,2 милиарда кг са били изнесени към други страни
през 2025 година и дребното количество говеда, дружно с високото търсене, са предизвикали рекордно високи цени. Животновъдите признават по-високите цени, само че и са изправени пред доста провокации, възпиращи развъждането на по-големи стада - най-много сушите.
Сухите условия се задържат в огромна част от регионите с говедовъдство, като към 63 на 100 от говедата в Съединени американски щати се намират в наранени от суша зони, съгласно министерството на земеделието. В някои региони има и големи горски пожари, които не оставят трева за паша.
“Трябва да има дъжд. Трябва да има трева, с цел да се отглеждат кравите,
тъй като те са на пасища повече от половината година, и тъкмо там беше казусът - наложи се наложително понижаване на стадата ”, съобщи Петри.
По това време на годината, когато се раждат телетата, животновъдите вземат решение дали да запазят младите женски животни (юници), и телета за разплод, като основен фактор са изискванията на пасищата, съгласно Бернт Нелсън, икономист от Американската федерация на фермерските бюра.
Храната е най-големият разход за животновъдите, а поради сушата в региони като Тексас и Оклахома те са принудени да доставят фураж от други места. Тези спомагателни разноски затрудняват увеличението на стадата.
" Когато положението на пасищата се утежни и водата стане проблем, някои щати стигат до там да транспортират сено и води от други райони на страната, където има трева и елементарен достъп до вода,
а това доста усилва разноските ",
добави Нелсън.
Дори животновъдите да решат да усилят броя на говедата, са нужни сред 15 и 24 месеца, с цел да порасне едно теле, преди да може да бъде заклано. Животновъдите постоянно упрекват съсредоточената месопреработвателна система - доминирана главно от четири компании - за високите цени на говеждото, само че обстановката е по-сложна.
В изказване и пазарни разбори Институтът по месото - комерсиална организация на месопреработвателите - отбелязва, че цените за потребителите се дефинират от търговците на дребно и заведенията за хранене, а не от преработвателите. Организацията също твърди, че
производителите на добитък " осъществят рекордни облаги ",
а преработвателите губят пари.
Институтът добави, че концентрацията в бранша не се е “променила значително ” през последните 30 години.
" Твърденията за концентрацията в промишлеността за говеждо месо внушават, че консолидацията в бранша на преработката продължава и че пазарната мощност става все по-концентрирана. Това не дава отговор на действителността ", съгласно организацията.
Джон Робинсън, представител на Националната асоциация на производителите на говеждо, твърди, че аргументите за високите цени са доста и в някои случаи месопреработвателите носят отговорност, само че " обстановката е надалеч по-сложна, в сравнение с множеството хора допускат ".
Друг фактор за високите цени е затварянето на границата сред Съединени американски щати и Мексико за импорт на добитък за
ограничение на разпространяването на плътояден паразит -
така наречен винтов червей на Новия свят. Затварянето, почнало в края на 2024 година, е спряло превозването на към 1 милион говеда от Мексико към Съединени американски щати, уточни Уорън Руше, експерт по угоителни ферми в Държавния университет на Южна Дакота.
Затварянето на границата визира изключително фермите и животновъдите в южните равнини.
Президентът Доналд Тръмп прикани за увеличение на вноса на говеждо от Аржентина, само че разширената квота на страната би представлявала единствено дребен % от производството на говеждо в Съединени американски щати, добави Руше.
Хаценбюлер, животновъдката от Северна Дакота, не забогатява, само че съгласно нея за тези, които имат земята и оборудването си, това е добър миг за развъждане на говеда. Не е толкоз удобно за хора, които занапред желаят да навлязат в този бизнес, поради високите разноски - от техника до торове - и компликации при намиране на работна ръка.
" Ако си млад и искаш да започнеш, евентуално това не е подобаващият миг, само че в случай че към този момент си открит и се занимаваш с това от известно време, се справяш добре ", съобщи тя.
Животновъдът Майк Уилямс от Калифорния твърди, че не би обезкуражил някого да се захване с този бизнес, само че би го предизвестил " да не задлъжнява прекомерно ".
" Бих споделил, че най-сетне започваме да получаваме обективна цена ", сподели той. " Мисля, че хората стартират да осъзнават цената на говеждото месо и са подготвени да платят малко повече, в сравнение с в предишното, за качеството, което получават. "
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ