„Дайте на бирниците условия за честна игра, за да помогнем на британските пиячи да оцелеят, а не безплатен пропуск“
За 28 години зад бара, 14 от които в моите лични кръчми, излях душата си във всяка чаша, която Обслужвал съм, от водоеми в телевизионно студио до моя личен селски пъб в Лестършър.
През това време като промишленост се променихме и адаптирахме към времето; никой в никакъв случай не е казвал, че ръководството на механа ще бъде елементарно. Но през последните няколко години композиция от фактори отвън нашия надзор (като пандемията, разноските за сила и инфлацията) и някои умишлени политически избори се събраха, с цел да създадат ръководството на тези обичани институции съвсем невероятно.
Говоря за хиляди бирници и техните общности през днешния ден, за бъдещето на нашите заведения.
Финансовите провокации, пред които сме изправени в кръчмарската промишленост, са плашещи. Двадесет % Данък добавена стойност, прибавен към всяко хранене, което продаваме, и остарялата система на бизнес ставки ни притискат в допълнение. И в този момент рецесията с разноските за живот кара хората да се замислят дали да ни посетят: Този ден...
Прочетете целия текст »
