Цените на храни и зеленчук ще са рекордно ниски като в най-евтината 2015-а
За 10 година от 90 ст. маслото доближи 2,25 лева Доматите най-скъпи от 2009 година
Цените на главните храни и на зеленчуците през тази година се чака да бъдат ниски като през рекордно евтината 2015-а. Това предвижда Владимир Иванов - ръководител на Държавната комисия за стокови тържища и борси.
През 2015 година бяха регистрирани най-ниските цени на храните в международен мащаб за последните 10 година Причината да се чака и тази година това да се случи, са няколко - положителната годишна продукция, както и нарасналото произвеждане на месо и млечни артикули. Иванов прави ангажимента, че внезапна смяна в климатичните условия през годината може да окаже отрицателно въздействие на цените. (Интервю с него виж долу)
Според разбор на комисията през миналата година се следи позитивна наклонност при производството на бели меса с 18,4%, а при алените - със 7,6%.
Производството на свинско в страната продължава да се развива устойчиво, като през 2018 година в кланиците са добити 62,7 хиляди тона, което е
нарастване с 10%
на годишна база
Този растеж изпреварва междинния за Европейски Съюз. Общото произвеждане на пилешко месо през 2018 година надвишава 104 хиляди тона, което е с 5% повече от 2017 година
Данните на комисията демонстрират, че през последните 5 година най-голямо повишаване при главните артикули има при кравето масло. Средногодишната цена на едро на маслото през 2018 година е била 2,23 лева за пакетче.
А през 2015 година и първата половина на 2016-а се е движила от 1,20 до 1,30 лева Поскъпването е близо 100%. Справка на “24 часа ” демонстрира, че междинната цена на пакетче в този момент е 2,25 лева, а преди 10 години е била 90 ст.
По-скъпо сега спрямо преди 5 година е и кравето сирене. Средногодишната цена през 2018 година е била 5,86 лева за кг. В началото на тази доближава до 6,03 лева, а преди 10 година е била 3,81 лева
Всъщност това са и единствените съществени храни с по-високи цени за последните 5 година,
при останалите
има
поевтиняване
При кашкавала да вземем за пример има спад от 2013 до 2018 година
При каймата най-високата средногодишна цена за последните 5 година е била през 2013 година, а през 2018 година пада на 4,62 лева
Подобна е наклонността при трайните колбаси, пилешкото, свинското, рибата, яйцата, захарта, фасула, брашното, олиото.
От комисията показват, че и
международният
показател на цените
на храните през
2018 година е
по-нисък
по отношение на 2017-а и е с съвсем 27% под най-високото равнище, достигнато през 2011 година
Обратна е наклонността при зеленчуците - там има покачване на цените. От началото на 2019-а българите са купували най-скъпите домати от 10 години насам - повдигането им е с близо 1 лев. При междинна цена в този момент към 2,31 лева на едро, през 2009 година тя е била 1,64 лева
Другата съставна част за шопската салата - краставиците, също е с високи цени, като доближават приблизително към 3,40 лева
И цената на зелето има 2,5 пъти покачване от 2014 година насам. Сега се търгува над 1 лев, а преди 5 години - за 44 ст. При зрелия чесън разликата от 2014 година насам е 58 ст. повишаване, а при зрелия лук - 59 ст.
При всички плодове, съпоставени през декември 2018 година по отношение на цените на същия месец през 2017 година, се следи поевтиняване на годишна база, като най-голямо е то при лимоните – 28%, следвани от ябълките -20%. Намалението на цените на годишна база при бананите, портокалите и мандарините е 7-10%.
Положителна е наклонността през миналата година за
преобладаващо
български
плодове и
зеленчуци
и понижаване на вносните. Българските краставици заемат 76 на 100 от пазара против 24% - импорт. При доматите тези от български производители са 53 на 100 по отношение на 47% от други страни. Най-силно наличие на българските производители се регистрира при картофите, като едвам 16% са импорт. Българските ябълки са 69% от продажбите, а родното грозде - 70 на 100.
Докладът на комисията демонстрира, че през 2018 година няма мощно повишаване при месните и рибните артикули.
Владимир Иванов
Владимир Иванов, ръководител на Държавната
комисия за стоковите тържища и борсите:
Череши и брашно са
100% български
Има апетит за млечни артикули и
това е повода да нарастват
- Г-н Иванов, неотдавна беше оповестен годишният отчет за цените на стоките у нас за 2018 година Какви са главните трендове?
- 2018 година беше постоянна година. Интересен беше процесът при зеленчуците, в резултат на преваляванията и неприятния климат. Имаше леки съмнения при яйцата, само че те са нормализирани. Ядем основно български, а те са с доста високо качество. При варивата има постоянни цени, което е добре за потребителите, защото са измежду главните храни. За захарта и олиото, които са множеството вносни, има придвижване в цените надолу, като това от 4-5 години.
- През първата седмица на февруари има висока цена на маслото - 2,45 лева, която постенно се намалява. На какво се дължи това?
- Повишението пристигна от Южна България, където имаше предложение за десетина дни на по-висока цена. У нас производството не е задоволително и трендовете, които се следят, са вследстие придвижванията на европейския пазар. Глад за млечни артикули има и цената сега едвам покрива разноските на преработвателите и производителите.
- Какви цени би трябвало имат млечните артикули, с цел да се развива браншът?
- 10% нагоре при млечните артикули биха облекчили и основали много по-добри връзки сред преработвател и производител. Но те би трябвало да са при производителите. Защото секторът би трябвало да живне, а той ще се усъвършенства, като купуваме български артикули.
- Какви са главните фактори за решение проблемите при производителите?
- Решаването на една камара проблеми ще стане с обединяване на производители - те да образуват обща мощ. Било с търговски цели, с запаси или с сливане на представители. Конкуренцията изисква да ставаш все по-ефективен - в някакъв миг ще би трябвало да търсят обединяване. Може да купуват дружно - едно е да купиш 1 звук, друго е 20 хиляди
- Кои храни главно се употребяват и са от български производители?
- При черешите имаме 100% облекчаване на пазара, като даже има и за експорт. Имаме и задоволително произвеждане на яйца и брашно. При свинското месо не съумяваме да задоволим потребностите на пазара и има импорт.
- Високи са цените на зелето и доматите. Какво очаквате през тази година?
- Вследствие на неподходящата 2018 година има малко количества, в този момент не е сезон и следим свръхравнища на цените при зелето от 1,11-1,12 лева Но всеки миг ще тръгнат пролетно заложените зелета. Такава е била и 2015 година, която след това отиде в наклонност като евтина година. Започна като скъпа, към средата на годината имаше наклонност да я обявим за най-евтината година във връзка с плодовете и зеленчуците.
Аз чакам да се получат сходни процеси през 2019 година Но с една спогодба - никой не знае какво ще ни показа климатичната конюнктура и при внезапно изменение може да се промени картината.
Ако вървят трендовете, които в този момент се виждат - чакам да се повтори 2015 година, което не е добра новина за многото производители, само че добра за потребителите. Тази прогноза е напълно условна. /24chasa.bg
Цените на главните храни и на зеленчуците през тази година се чака да бъдат ниски като през рекордно евтината 2015-а. Това предвижда Владимир Иванов - ръководител на Държавната комисия за стокови тържища и борси.
През 2015 година бяха регистрирани най-ниските цени на храните в международен мащаб за последните 10 година Причината да се чака и тази година това да се случи, са няколко - положителната годишна продукция, както и нарасналото произвеждане на месо и млечни артикули. Иванов прави ангажимента, че внезапна смяна в климатичните условия през годината може да окаже отрицателно въздействие на цените. (Интервю с него виж долу)
Според разбор на комисията през миналата година се следи позитивна наклонност при производството на бели меса с 18,4%, а при алените - със 7,6%.
Производството на свинско в страната продължава да се развива устойчиво, като през 2018 година в кланиците са добити 62,7 хиляди тона, което е
нарастване с 10%
на годишна база
Този растеж изпреварва междинния за Европейски Съюз. Общото произвеждане на пилешко месо през 2018 година надвишава 104 хиляди тона, което е с 5% повече от 2017 година
Данните на комисията демонстрират, че през последните 5 година най-голямо повишаване при главните артикули има при кравето масло. Средногодишната цена на едро на маслото през 2018 година е била 2,23 лева за пакетче.
А през 2015 година и първата половина на 2016-а се е движила от 1,20 до 1,30 лева Поскъпването е близо 100%. Справка на “24 часа ” демонстрира, че междинната цена на пакетче в този момент е 2,25 лева, а преди 10 години е била 90 ст.
По-скъпо сега спрямо преди 5 година е и кравето сирене. Средногодишната цена през 2018 година е била 5,86 лева за кг. В началото на тази доближава до 6,03 лева, а преди 10 година е била 3,81 лева
Всъщност това са и единствените съществени храни с по-високи цени за последните 5 година,
при останалите
има
поевтиняване
При кашкавала да вземем за пример има спад от 2013 до 2018 година
При каймата най-високата средногодишна цена за последните 5 година е била през 2013 година, а през 2018 година пада на 4,62 лева
Подобна е наклонността при трайните колбаси, пилешкото, свинското, рибата, яйцата, захарта, фасула, брашното, олиото.
От комисията показват, че и
международният
показател на цените
на храните през
2018 година е
по-нисък
по отношение на 2017-а и е с съвсем 27% под най-високото равнище, достигнато през 2011 година
Обратна е наклонността при зеленчуците - там има покачване на цените. От началото на 2019-а българите са купували най-скъпите домати от 10 години насам - повдигането им е с близо 1 лев. При междинна цена в този момент към 2,31 лева на едро, през 2009 година тя е била 1,64 лева
Другата съставна част за шопската салата - краставиците, също е с високи цени, като доближават приблизително към 3,40 лева
И цената на зелето има 2,5 пъти покачване от 2014 година насам. Сега се търгува над 1 лев, а преди 5 години - за 44 ст. При зрелия чесън разликата от 2014 година насам е 58 ст. повишаване, а при зрелия лук - 59 ст.
При всички плодове, съпоставени през декември 2018 година по отношение на цените на същия месец през 2017 година, се следи поевтиняване на годишна база, като най-голямо е то при лимоните – 28%, следвани от ябълките -20%. Намалението на цените на годишна база при бананите, портокалите и мандарините е 7-10%.
Положителна е наклонността през миналата година за
преобладаващо
български
плодове и
зеленчуци
и понижаване на вносните. Българските краставици заемат 76 на 100 от пазара против 24% - импорт. При доматите тези от български производители са 53 на 100 по отношение на 47% от други страни. Най-силно наличие на българските производители се регистрира при картофите, като едвам 16% са импорт. Българските ябълки са 69% от продажбите, а родното грозде - 70 на 100.
Докладът на комисията демонстрира, че през 2018 година няма мощно повишаване при месните и рибните артикули.
Владимир Иванов
Владимир Иванов, ръководител на Държавната
комисия за стоковите тържища и борсите:
Череши и брашно са
100% български
Има апетит за млечни артикули и
това е повода да нарастват
- Г-н Иванов, неотдавна беше оповестен годишният отчет за цените на стоките у нас за 2018 година Какви са главните трендове?
- 2018 година беше постоянна година. Интересен беше процесът при зеленчуците, в резултат на преваляванията и неприятния климат. Имаше леки съмнения при яйцата, само че те са нормализирани. Ядем основно български, а те са с доста високо качество. При варивата има постоянни цени, което е добре за потребителите, защото са измежду главните храни. За захарта и олиото, които са множеството вносни, има придвижване в цените надолу, като това от 4-5 години.
- През първата седмица на февруари има висока цена на маслото - 2,45 лева, която постенно се намалява. На какво се дължи това?
- Повишението пристигна от Южна България, където имаше предложение за десетина дни на по-висока цена. У нас производството не е задоволително и трендовете, които се следят, са вследстие придвижванията на европейския пазар. Глад за млечни артикули има и цената сега едвам покрива разноските на преработвателите и производителите.
- Какви цени би трябвало имат млечните артикули, с цел да се развива браншът?
- 10% нагоре при млечните артикули биха облекчили и основали много по-добри връзки сред преработвател и производител. Но те би трябвало да са при производителите. Защото секторът би трябвало да живне, а той ще се усъвършенства, като купуваме български артикули.
- Какви са главните фактори за решение проблемите при производителите?
- Решаването на една камара проблеми ще стане с обединяване на производители - те да образуват обща мощ. Било с търговски цели, с запаси или с сливане на представители. Конкуренцията изисква да ставаш все по-ефективен - в някакъв миг ще би трябвало да търсят обединяване. Може да купуват дружно - едно е да купиш 1 звук, друго е 20 хиляди
- Кои храни главно се употребяват и са от български производители?
- При черешите имаме 100% облекчаване на пазара, като даже има и за експорт. Имаме и задоволително произвеждане на яйца и брашно. При свинското месо не съумяваме да задоволим потребностите на пазара и има импорт.
- Високи са цените на зелето и доматите. Какво очаквате през тази година?
- Вследствие на неподходящата 2018 година има малко количества, в този момент не е сезон и следим свръхравнища на цените при зелето от 1,11-1,12 лева Но всеки миг ще тръгнат пролетно заложените зелета. Такава е била и 2015 година, която след това отиде в наклонност като евтина година. Започна като скъпа, към средата на годината имаше наклонност да я обявим за най-евтината година във връзка с плодовете и зеленчуците.
Аз чакам да се получат сходни процеси през 2019 година Но с една спогодба - никой не знае какво ще ни показа климатичната конюнктура и при внезапно изменение може да се промени картината.
Ако вървят трендовете, които в този момент се виждат - чакам да се повтори 2015 година, което не е добра новина за многото производители, само че добра за потребителите. Тази прогноза е напълно условна. /24chasa.bg
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ