6 разпространени заблуди за... яйцето
Яйцето може да е част от всеки лист с покупки, само че какъв брой в действителност знаем за него, пита Mental Floss и ни предлага истината зад някои от известните заблуди, които свързваме с яйцата.
1. Всяко яйце е едно бебе пиленце
Жените се раждат с всички яйца, които в миналото ще могат да имат, и от време на време телата им отделят избран брой. Същото важи и за кокошките. Повечето яйца, които купувате, даже не са оплодени.
2. Кафявите яйца идва от кафяви кокошки
Това е правилно, само че не изцяло. Кафявите лица могат да идват и от бели кокошки. Всъщност добър метод да прогнозирате цвета на яйцето е по цвета на меката част на ухото - тези с бял цвят снасят бели яйца, а тези с червени - кафяви.
3. Жълтъкът е нездравословен за индивида
Истина е, че жълтъкът е цялостен с холестерол и мазнини, само че потреблението му не постоянно усилва неприятния холестерол, а не всички мазнини са неприятни. Същият този жълтък е цялостен с протени и витамини и може да бъде част от хранителния режим на доста хора. Допитайте се до вашия доктор, с цел да дефинира дали тази храна е подобаваща за вас.
4. Кокошките, които не живеят в клетка, са щастливи
Това е една от най-разпространените заблуди - надалеч не е наложително " свободните кокошки " да са обикаляли свободно. Повечето индустриализирани ферми за яйца държат кокошките в доста тесни пространства, без значение дали става въпрос за кафези или не.
5. Кафявите яйца са по-полезни от белите
Знаейки трика от мит номер 2, евентуално може да се досетите, че това просто не е по този начин. Цветът на яйцата няма нищо общо с хранителната им стойност. Далеч по-важните фактори са здравето на кокошката и хранителният ѝ режим.
6. Оплодените яйца са нездравословни
Някои фермери даже оферират оплодени яйца като по-полезни. И едното, и другото не е правилно. В тези яйца нормално има не пиле, а кафези, които евентуално могат да се развият в пиле. Те не са рискови за консумация, само че нямат по-различна хранителна стойност от останалите яйца.
