Едно яйце на ден помага на децата да израстат по-високи
Яйцето – елементарен и на ниска цена артикул, се оказва че има удивителни свойства. Както белтъкът, по този начин и жълтъкът са богати на хранителни субстанции – белтъчини, мазнини, витамини и минерали.
Диетологъг Джо Левин, представен от Би Би Си, разказва за питателните му свойства и по какъв начин подкрепя здравето.
Хранителни достолепия
Яйцата се източник на първокачествен и елементарно усвоим белтък. А също по този начин на селен, витамини D, B6, B12 и минерали, като цинк и мед. Жълтъкът има доста повече калории и мазнини, в сравнение с белтъкът. Те са богати на мастноразтворими витамини - тип A, D, E и K и лецитин.
Ползи за здравето
Проучване, оповестено в английското списание „ Педиатрия “ сочи, че потреблението на 1 яйце дневно в продължение на 6 месеца може да подкрепи израстването на височина, в случай че детето изостава от връстниците си.
Предишно изследване пък потвърди, че в случай че менюто на детето включва яйца, то форсира развиването на мозъка и доста подкрепя неговите функционалности.
И за израстването на височина, и за работата на мозъка от значително значение са две съставки на яйцата - холин и DHA - мастна киселина от типа на омега-3.
Освен това яйцата са богати и на 2 субстанции, които способстват за положителната работа на сърцето – бетаин и холин. Наскоро откриватели от Китай потвърдиха, че едно яйце дневно може да понижи риска от инсулт и сърдечносъдови болести.
Страхът от холестерина
В продължение на години си смяташе, че яйцата не са най-хубава храна за сърдечно болните точно поради холестерина. Сега към този момент се знае, че те оказват доста по-малко въздействие на равнищата на холестерин в кръвта в сравнение с наситените мазнини, които консумираме.
