Напитката, която пият най-дълголетните хора в Япония
Япония е една от страните, в които живеят най-дълголетните хора в света. Широко прочут факт е също по този начин, че там чаят е на респект, а чаените церемонии са традиция.
7 здравословни питиета, с които да заместим кафето
По-малко кофеин, повече изгоди за здравето
Основно в Япония се употребява зелен чай и по-специално - матча. Той се характеризира с кондензиран цвят и усет, а изгодите за здравето са редица.
Матча чаят съдържа основни хранителни субстанции, като витамини A, C и K, фибри, протеин и аминокиселината l-theanine, за която е потвърдено, че оказва помощ за подобряването на съня, намаляването на напрежението и усилването на когнитивната функционалност.
Освен това е богат и на полифеноли, измежду които епигалокатехин галат (EGCG). Полифенолите са съединения, които се срещат естествено в растенията и са с високо наличие на антиоксиданти, с помощта на които оказват помощ в битката с заболявания и възпаления.
Доказано е също по този начин, че матча може също и да понижи риска от сърдечно-съдови болести, както и да усъвършенства чревното здраве, написа CNBC.
Плюс на матчата е, че с изключение на като чай, може да я консумираме и в сладки лакомства, като бисквити, чиа пудинг, даже торти. Ако обаче сме традиционалисти и ни е любопитно да опитаме матча чая по истинския метод, по който го пият японците, ето по какъв начин можем да си го приготвим и ние.
Първата стъпка е да кипнем към 60 мл вода. През това време в предопределена за матча чаша (или ниска порцеланова/керамична чаша) сипваме половин чаша вода и със специфична бамбукова бъркалка (тип метличка, наречена часен) разбъркваме водата няколко пъти, с цел да пречистим приспособленията. После изливаме водата и подсушаваме чашата и бамбуковата бъркалка с забрадка или кухненска хартия.
След това към този момент идва ред да отмерим два грама матча на прахуляк (с чашаку - обичайната бамбукова лъжичка) и я слагаме в чашата. Бавно наливаме авансово кипналата вода, любуваме се на аромата, който се отделя и разбъркваме отново с лъжичката за към 20 секунди, до момента в който матчата се разтвори изцяло.
Как да си приготвим съвършеното матча лате
И за какво е превъзходен заместител на кафето
В случай че в топлото време ни се пие нещо разхлаждащо, можем и да оставим матча чая да поизстине и да прибавим лед. Остава да се насладим на напитката в нашия дзен миг от деня.
7 здравословни питиета, с които да заместим кафето
По-малко кофеин, повече изгоди за здравето
Основно в Япония се употребява зелен чай и по-специално - матча. Той се характеризира с кондензиран цвят и усет, а изгодите за здравето са редица.
Матча чаят съдържа основни хранителни субстанции, като витамини A, C и K, фибри, протеин и аминокиселината l-theanine, за която е потвърдено, че оказва помощ за подобряването на съня, намаляването на напрежението и усилването на когнитивната функционалност.
Освен това е богат и на полифеноли, измежду които епигалокатехин галат (EGCG). Полифенолите са съединения, които се срещат естествено в растенията и са с високо наличие на антиоксиданти, с помощта на които оказват помощ в битката с заболявания и възпаления.
Доказано е също по този начин, че матча може също и да понижи риска от сърдечно-съдови болести, както и да усъвършенства чревното здраве, написа CNBC.
Плюс на матчата е, че с изключение на като чай, може да я консумираме и в сладки лакомства, като бисквити, чиа пудинг, даже торти. Ако обаче сме традиционалисти и ни е любопитно да опитаме матча чая по истинския метод, по който го пият японците, ето по какъв начин можем да си го приготвим и ние.
Първата стъпка е да кипнем към 60 мл вода. През това време в предопределена за матча чаша (или ниска порцеланова/керамична чаша) сипваме половин чаша вода и със специфична бамбукова бъркалка (тип метличка, наречена часен) разбъркваме водата няколко пъти, с цел да пречистим приспособленията. После изливаме водата и подсушаваме чашата и бамбуковата бъркалка с забрадка или кухненска хартия.
След това към този момент идва ред да отмерим два грама матча на прахуляк (с чашаку - обичайната бамбукова лъжичка) и я слагаме в чашата. Бавно наливаме авансово кипналата вода, любуваме се на аромата, който се отделя и разбъркваме отново с лъжичката за към 20 секунди, до момента в който матчата се разтвори изцяло.
Как да си приготвим съвършеното матча лате
И за какво е превъзходен заместител на кафето
В случай че в топлото време ни се пие нещо разхлаждащо, можем и да оставим матча чая да поизстине и да прибавим лед. Остава да се насладим на напитката в нашия дзен миг от деня.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ