Три бързи вкусови бомби, за да вдъхнете живот на кафявата храна
Януари, месецът, в който желая да хапвам бульон, задушени и бежови храни, които приказват на моята ашкеназка душа. Когато става дума за пикантност и витамини, откривам, че протягам ръка към подправките, с цел да свърша тежката работа. Ето три гарнитури, които да прибавят доза искра към ежедневните ви ястия: пикантна салса мача, въодушевена от Мексико (по пътя на Северна Африка); пикантно лютеница с лук, повлияна от Шри Ланка; и надалеч от обичайна гремолата с остри боровинки и портокалова кора за спомагателен подтик на витамин С през най-мрачните дни от годината. Някои мощно въздействащи и цветни ароматни бомби, с цел да създадат елементарното малко по-малко.
За елементарна храна
Хариса салса мача
Тази фалшификация обичайно употребява сушени мексикански люти чушки. Това обаче е малко версия за машинация, като хариса е необятно налична в множеството суперма...
Прочетете целия текст »
