Вярваш или не, в лагерите на бегачите, биатлонистите и хокеистите

Вярваш или не, в лагерите на бегачите, биатлонистите и хокеистите пицата е в „ черния лист “. Причината? Дори най-хубавата италианска моцарела и тестото с квас се смятат за прекомерно тежки и подуващи стомаха преди старт. Диетолозите на топ тимовете са безапелационни: кашкавалът и мазнините в пицата забавят метаболизма с часове. Така че, до момента в който почитателите по трибуните се любуват на ароматната „ Маргарита “, спортистите гледат към празни чинии с варен ориз.

 

Пастата като горив о

Разбира се, спагети има, само че те наподобяват повече на лабораторни образци, в сравнение с гурме вечеря. Италианските готвачи в селата са инструктирани да подготвят пастата извънредно „ ал денте “ (леко твърда). Защо? Оказва се, че по-твърдата паста има по-нисък гликемичен показател и освобождава сила по-бавно и дълготрайно – тъкмо това, което е нужно на нашите девойки в биатлона за последната обиколка. Никакви тежки сосове, никакъв пармезан на стомах – единствено зехтин и щипка сол.

 

„ Странните “ поръчки на нациите

В Милано логистиката на храната е по-сложна от тази на оръжията в биатлона.

 

Скандинавците са пристигнали със лични ресурси от кафяво сирене и специфичен овесен самун.

Корейците са внесли тонове кимчи (ферментирало зеле), тъй като имат вяра, че това е тайната им за здрава имунна система в студа.

Американците пък са захласнати от фъстъчено масло на прахуляк – по-лесно за преместване и с високо наличие на протеин.

Еспресото – единствената разрешена магия

Единственото нещо, за което няма възбрана, е италианското еспресо. Кофеинът е публично позволен стимулант, а машините в олимпийското село работят непрекъснато. Според слуховете, италианските баристи са най-популярните хора в Кортина, а спортистите се редят на опашки за „ късо кафе “, което да „ разсъни “ мускулите им преди ледения старт.