Вярно е: Супата може да ви помогне да се възстановите

Вярно е: Супата може да ви помогне да се възстановите по-бързо от настинки и грип. Хората, които са яли чорба, са се възстановявали до 2,5 дни
по-бързо от тези, които не са яли..

Но има ли някаква същинска просвета зад концепцията, че супата може да ни помогне да се възстановим
от респираторни инфекции?
Учени организираха последователен обзор, с цел да проучат този въпрос, който прегледа научните доказателства за ролята на супата в лекуването на остри инфекции на дихателните пътища, като елементарна простуда, грип и COVID-19.
От повече от 10 000 записа,
те идентифицираха четири висококачествени изследвания, включващи 342 участници. Тези изследвания са тествали разнообразни супи, включително традиционен пилешки бульон , ечемичена чорба и билкови зеленчукови смеси. Въпреки че са към момента в ранен стадий, доказателствата са обещаващи.

Едно изследване открива, че хората, които са яли чорба, са се възстановявали до 2,5 дни
по-бързо от тези, които не са яли.
Симптоми като запушен нос, болки в гърлото и отмалялост били по-леки. Някои участници също по този начин посочили понижени равнища на маркери, свързани с възпалението: вещества в кръвта, които се покачват, когато имунната система се бори с зараза.
По-конкретно, равнищата на IL-6 и TNF-α
– два протеина, които оказват помощ за задействане на инфектиране – са били по-ниски при тези, които са консумирали чорба. Това допуска, че супата може да помогне за усмиряване на свръхактивен имунен отговор, евентуално правейки признаците по-леки
и възобновяване по-комфортно.
Въпреки това, нито едно от изследванията не е изследвало по какъв начин потреблението на чорба е повлияла на ежедневните резултати от остри респираторни инфекции, като да вземем за пример дали хората са си вземали по-малко дни отпуск от работа или е било по-малко евентуално да попаднат в болница. Това е съществена празнота в доказателствата и
бъдещите проучвания би трябвало да я запълнят.
Има няколко аргументи, заради които супата може да помогне. Тя е топла, хидратираща и обикновено богата на хранителни субстанции.

Съставки като чесън, лук, джинджифил и листни зеленчуци  имат противовъзпалителни,
антимикробни и имуноподдържащи свойства.
Топлината може също да помогне за разхлабване на слузта, усмиряване на болките в гърлото и поощряване на цялостния комфорт по време на заболяване.

Съществува и мощен културен и поведенчески аспект на грижата за себе си, учредена на храната: когато хората употребяват храната освен за поддържане, само че и като съзнателна част от ръководството на заболяванията
и насърчаването на възобновяване.
В доста семейства храната се трансформира в лекарство освен поради съставките си, само че и тъй като символизира грижа, рутина и утешение.

Предишно изследване открива, че родителите, по-специално, често се обръщат към обичайни средства, като чорба, като първа линия на отбрана, когато се разболеят, постоянно доста преди да
потърсят професионален медицински съвет.
Това отразява нарастващия интерес към домашните средства и смисъла на културно познатите лекувания: средства, които се усещат като безвредни, надеждни и прочувствено резониращи, тъй като са част от възпитанието на човек или нормите на общността. Този тип лекуване може да увеличи увереността и комфорта
при независимо справяне с заболяването вкъщи.
Грижата за себе си, учредена на храна, може да придобие все по-голямо значение, защото натискът върху здравните системи продължава да нараства. С възходящите опасения относно антимикробната устойчивост, претоварените услуги и продължаващата контузия от световните пандемии, простите, учредени на доказателства домашни лекувания
могат да играят решаваща роля.
Те оказват помощ на хората да се оправят с леки болести, да понижат ненужната приложимост на антибиотици и да избегнат в допълнение натоварване на общопрактикуващите лекари или спешните отделения при леки болести,
които могат да бъдат лекувани безвредно вкъщи.
Дори едно просто телефонно съобщение за елементарна настинка – „ Повечето елементарни настинки се усъвършенстват след няколко дни и не се нуждаят от лекуване от вашия персонален доктор “ – е потвърдено, че понижава търсенето на прегледи с 21%, което акцентира по какъв начин нискобюджетните домашни
грижи биха могли да облекчат натиска в цялата система.
Асоциацията на локалното самоуправление (LGA) съобщава, че общопрактикуващите лекари обработват почти 57 милиона случая на леки болести като кашлица и настинки годишно, което коства на NHS над 2 милиарда паунда годишно. Тя твърди, че обучението на хората за ефективна самогрижа би могло да помогне на общопрактикуващите лекари да спестят приблизително по един час дневно.

Така че пилешката чорба е лесна за подготвяне, налична, безвредна за множеството хора и необятно приета като успокояващо, познато домашно лекарство за леки болести.
Въпреки това, нашият обзор акцентира
ясната нужда от повече проучвания. Бъдещи изследвания биха могли да прегледат стандартизираните предписания за супи и да проучат дали избрани комбинации от хранителни субстанции или билки работят най-добре: дали пилешката чорба има същия резултат като ечемичения бульон или зеленчуковата потажа? Има ли разлика,
в случай че е домашно приготвена по отношение на консервирана?
Също толкоз значимо е бъдещите проучвания да мерят значими резултати: например какъв брой бързо хората се връщат на работа или в учебно заведение, какъв брой добре спят по време на болест, по какъв начин
правят оценка комфорта и равнищата си на сила.
Супата не е сурогат на медикаментите. Но дружно с отмора, течности и парацетамол, тя може да предложи елементарен метод за облекчение на признаците и да помогне на хората да се усещат по-добре.