Всички знаем колко полезни са зеленчуците и понеже сега е

Всички знаем какъв брой потребни са зеленчуците и тъй като в този момент е сезонът на зелето, взехме решение да напомним точно неговите безкрайни изгоди за здравето. Този изтъкнат представител на семейство кръстоцветни се отличава с ниско наличие на калории и с високо наличие на фибри, полифеноли и антиоксиданти, включително витамин С. " Антиоксидантите обезвреждат свободните радикали в организма, които постоянно водят до оксидативен стрес. Той може да аргументи рак, сърдечни болести или недъгавост на макулата ", припомня диетоложката Амбър Панконин. Ето за какво и потреблението на зеле понижава риска от хронични болести. Доказано, че зелето оказва помощ и срещу развиването на рак на дебелото черво. Според проучване от 2018 година, извършено с мишки, тези от тях, които хапвали от кръстоцветния зарзават, посочили позитивен имунен отговор в червата. Последният защищава от редица възпаления, в това число и от рак. " Като кулинарен диетолог, аз обичам зелето освен тъй като е хранително, само че и тъй като е супер налично и елементарно за подготвяне ", цитират още Панконин от Eat This, Not That!.