Всички обожаваме пица, но вече можем да ѝ се наслаждаваме

Всички обожаваме пица, само че към този момент можем да ѝ се любуваме без скрупули, тъй като кето разновидността с блат от карфиол и пармезан е здравословен и извънредно апетитен.

Необходими Продукти:
За блата
карфиол - 1 междинна глава
пармезан - 1 ч.ч. /прясно настърган/
яйце - 1 бр.
За топинга
лютеница - може и доматено пюре
маслини - без костилки
колбас
кашкавал
камембер
чубрица

Начин на подготвяне:
1. Карфиолът се нарязва на по-малки розички, като се отстраняват стебълцата. След това се смила на ситни трохи в чопър или кухненски робот. Трябва да се внимава, тъй като има заплаха да стане на пюре, в случай че се мели прекомерно дълготрайно време.

2. Слага се в микровълнова фурна за най-малко 5 минути. Трябва да е в действителност парещ, с цел да пусне оптимално доста вода. Поставя се в тензух или различен подобаващ плат и стартира да се изстисква. Внимавайте да не се изгорите! Процедурата продължава, до момента в който спре да пуска вода, тогава нормално карфиолът е редуцирал размера си двойно. Получава се нещо, наподобяващо топка тесто.

3. Яйцето се разрушава, а пармезанът се настъргва на едро ренде. Прибавят се към карфиола и всичко се смесва и обърква добре.

4. Подходяща тава се покрива с хартия за печене. Аз използвах огромната си правоъгълна тава за сладки. Сместа за блата за пица с карфиол се разпределя деликатно и отмерено и се оформя съгласно мечтаната форма и дебелина. Все отново би трябвало да се внимава да не стане прекомерно тъничък или пълен блат за пица. Някъде към половин сантиметър би трябвало да е добре. Хубаво е да се оформи по-дебело ръбче на блата, с цел да не загори.

5. Изпича се за 15-20 минути на 180°C (без вентилатор) или до момента в който хване прелестен тен. След това се изважда от фурната, намазва се с лютеницата/пюрето и се разпределят останалите съставки за топинга и се поръсва с подправки по желание (в случая с чубрица). Кето пицата се допича се за още 5-10 минути, до момента в който кашкавалът се разтопи и хване лек тен, като още веднъж би трябвало да се внимава ръбчето на пицата да не почернее и загори, написа gotvach.bg.

Забележка: Вкусът на карфиола се усеща, въпреки и ненатрапчиво, може да се притъпи, като в блата се добави чесън на прахуляк или друга подобаваща фалшификация.

Рецептата за кето пица с блат от карфиол и пармезан е подобаваща за нисковъглехидратно Високомазнинно хранене.