Всички обичаме питките на баба, меки отвътре, хрупкави отвън с

Всички обичаме питките на баба, меки от вътрешната страна, хрупкави извън с несравним домакински усет. 

Вижте по какъв начин да си ги приготвите сами!



Продукти: 

брашно - 450 гр и малко за премесване

сол - щипка

яйца - 2 бр-оставя се 1 жълтък за намазване

квас - 21гр прясна- половината кубче

захар - 1 -2 ч л

прясно мляко - 120 мл

хладка вода - 60 мл

масло - 2 с л разстопено, само че не горещо - за тестото и 25-30 гр за намазване

сирене - към 120 гр
Красива и вкусна, въздушна питка
Тази питка е обичана на цялото семейство и е подобаваща, както за делник, по този начин и за празник! Баба ми сподели най-старата рецепта за българс...

семена - за поръсване- по избор- сусам, мак и т н

Приготвяне:

Пресяваме брашното 2 пъти и оставяме встрани. Затопляме прясното мляко и прибавяме натрошената квас, захарта и 1-2 с.л. от брашното, с цел да шупне.

Разбиваме 1 яйце и 1 белтък от другото със солта, сипваме малко от брашното, по-късно готовата квас, още брашно, прибавяме и топлата вода и това, което е останало от брашното, разбъркваме при всяко прибавяне на артикули.

Накрая с разтопеното масло измесваме тестото да стане приблизително меко и безпрепятствено.Поставяме стреч фолио върху съда с тестото и го оставяме на топло за 40-50 минути да втаса.
Лесен домакински самун на питки
Вместо да купувате самун с набухватели от магазина, който нито има добър усет, нито каквато и да е стойност, направете този самун на питк...

След това време премесваме и разделяме на 6 идентични топки и оставяме 10 минути да почива.

От всяка топка разточваме елипса, намазваме с меко масло, поръсваме от едната страна с натрошено сирене, завиваме на руло и след това на охлюв.

Поставяме в тава с хартия за печене и завиваме с фолио за към 30 минути.

Намазваме готовите питки с разрушен с малко олио жълтък, поръсваме със семена и печем в загрята авансово фурна- 15 минути на 150 градуса и към 25-30 минути на 180 градуса или до изпичане на питките