Всички хотелиери по в една или друга степен се сблъскват

Всички хотелиери по в една или друга степен се сблъскват с компликации при привличането на личен състав за сезона . Над 90% от тях считат, че през 2025 година проблемите с попълването на екипите на хотелите ще се задълбочават .

За сезон 2025, най-търсени като позиции са камериерките (76%), следвани от готвачи (68%), рецепционисти (57%), сервитьори (50%), бармани (26%) и механически личен състав (23%). Едва 10% от хотелите търсят попълнения за мениджърски позиции (общият общ брой от процентите надвишава 100, тъй като са позволени повече от един отговори).

По-важните заключения:

• Минималният дължим ценз за започване на работа, съгласно малко над половината респонденти, е приблизително обучение. С еднакъв дял – малко над 20%, са отговорите „ приблизително професионално “ или „ образованието няма значение “.

• Три четвърти от хотелиерите по Черноморието биха предпочели да наемат чиновници с някакви професионални умения – нещо разбираемо, поради късия сезон и незадоволителното време за образование.

• В всеобщия случай – при над 60% от хотелите по Черноморието, времето за образование на начинаещ чиновник е един месец. Някои хотели съумяват да се оправят с това за към седмица (17%), а при други (15%) процесът лишава три месеца.

• В малко над половината хотели българският личен състав доминира, до момента в който при малко над една трета българите и чужденците са разпределени поравно. Срещат се, само че са редки случаите на хотели с най-вече задграничен личен състав.

• Освен заплатата, настаняването и храната, над 70% от хотелиерите, обезпечават на част или на целия собствен личен състав спомагателни обществени придобивки – карти за отстъпки, фирмени образования, отбор билдинги и прочие

Причини за рецесията, вероятни решения

Сезонността на работата е посочена като основна причина за дефицита на фрагменти (80%), само че с дребна разлика я следва неналичието на мотивация за работа в бранша (75%). На трето място се показва демографският фактор (38%) – просто в България няма задоволително хора в работоспособна възраст. Едва на четвърто място, незабавно след демографията, е посочено не изключително високото възнаграждение в бранша (36%).

Попитани по какъв начин, съгласно тях, може да бъде решен кадровият проблем в хотелите, близо 50% от респондентите са на мнение, че това може да стане с ангажиране на студенти и възпитаници от горните класове със стажове и други стратегии за претовареност. Продължаващо покачване на заплатите е решение съгласно малко под една четвърт от хотелиерите, а едвам 17% смятат, че рецесията може да бъде решена с импорт на личен състав от чужбина.

Части от по-голямата картина

Както стана ясно от националното допитване за бизнес климата в хотелския отрасъл, извършено от BAHE по-рано, през февруари, хотелското настаняване в България остава измежду най-бюджетните в цяла Европа – при 40% от хотелите цените за нощувка се движат в диапазона 100-200 лева на вечер, а при една трета те са даже под 100 лева на вечер. Едва една четвърт от хотелите могат да се похвалят със междинни цени сред 200 и 300 лева, а към 10% от тях съумяват да доближат диапазона 300-500 лева

Очакванията през тази година са за минимална промяна на цените на нощувките, най-често в границите на до 10%. Една пета от хотелиерите в страната изобщо не плануват нарастване през 2025 година, а при дребна част от тях (15%) то ще бъде в диапазона 10-20%.

За участниците в допитването

В допитването на BAHE за пазара на труда по Българското Черноморие се включиха хотелиери , които ръководят леглова база от към 11 хиляди стаи, разпределена в места за настаняване с по над 15 стаи (за да се изключат къщите за посетители и жилищата за кратковременен наем) и категории две, три, четири и пет звезди.

Малко над половината от хотелите са с потенциал до 100 стаи , 20% са тези с сред 100 и 200 стаи, а малко над една четвърт са с над 200 стаи. Тези данни оборват публикуваното разбиране, че по Черноморието доминират най-вече огромни хотелски комплекси, със стотици стаи.

Четиризвездните хотели доминират – малко над половината от участниците в допитването са притежатели или мениджъри на такива хотели. Около една трета от хотелите са с три звезди и 8% са петзвездните хотели.

Любопитен факт: към 30% от показаните в допитването черноморски хотели работят целогодишно.

Резултатите от допитването за пазара на труда по Българското Черноморие през 2025 година могат да бъдат прегледани тук: https://bit.ly/hr-black-sea-hotels-survey2025

За ВАНЕ

Българската асоциация на експертите в мениджмънта на хотели /BAHE/ е една от най-големите и авторитетни браншови организации в туризма у нас. Тя сплотява мениджъри и притежатели на хотели и хотелски групи от цялата страна. Членовете на организацията имат и ръководят градски, ваканционни и спа хотели с общо над 25 хиляди хотелски стаи .

BAHE има за цел да развива и разпространява положителните управнически практики, да спомага за повишение на общото равнище на осведоменост и да обезпечава платформа за контакти и продан на хрумвания сред членовете си.

За още вести вижте

Присъединете се към нашия 

Граждани зоват след гибелта на 12-годишното момиче: Закрийте АПИ! Масови митинги!