Ябълките пазят от инфаркт и контролират холестерола РЕЦЕПТИ
Всеки сезон има своя мирис. А сега е най-хубавият - той ухае на прясно изпечен сладкиш с дъх на канела, ябълки и мед. Ако консумирате постоянно ябълки, ще извършите огромна услуга на тялото си. На всички ни е известна поговорката: " Една ябълка дневно държи доктора надалеч от мен ". Тя произлиза от Уелс, само че за първи път се появява в обява през 1866 година като: „ Яжте една ябълка, когато си лягате, и ще попречите на доктора да печели хляба си! “. След това през 1913 година поговорката се появява още веднъж като това, което познаваме през днешния ден: „ Една ябълка дневно държи доктора надалеч “.
Ябълките освен имат страховит усет, само че и носят доста изгоди за здравето. Те са превъзходен източник на фибри, витамин С, калий и витамин К. Този плод е именуван още „ натуралната четка за зъби “ поради свежестта и потребното си деяние върху зъбите и свойството да отстранява плаката.
В случай че желаете да се разделите с няколко кг, ябълката се явява като доста добър съдружник поради огромното наличие на фибри. Една ябълка дневно понижава и риска от инфаркт с цели 52%. Благодарение на пектина и полифенолите, които съдържа, можете да контролирате LDL холестерола, а също и да подсилите мозъчната си активност.
Има доста способи да консумирате този благоуханен плод. За да приготвите ябълки вкусно обаче, е значимо да изберете подобаващ вид за съответната рецепта и да ги подготвите вярно. Обикновено ябълките се ядат сурови. Но могат да бъдат употребявани във тип на сок, варени, печени или на пюре. Можете да гризкате една сочна ябълка по път за работа или пък да я изпечете на фурна - става мека като кадифе и с хрупкав златист тен.
Рецептата за пълнени ябълки е простичка и лесна за осъществяване. Това обаче не значи, че десертът е елементарен. Вкусовете в него - орехи, мед, канела, ром - се допълват напълно. Ако подберете по-кисел вид, ще контрастира прелестно на медената наслада. Ако пък е по-сладък, ще омекоти меда. По предпочитание можете да сложите златни стафиди в плънката, както и да комбинирате орехите с други ядки. За да не се напукват печените ябълки по време на печенето, набодете ги на няколко места, преди да ги сложите във фурната.
Когато чуем ябълка в студените зимни дни, множеството от нас се сещат за парче хрупкав ябълков къс. Идеалния ще познаете по препечената маслена коричка и майсторски фалшифициран заряд.
Има няколко тънкости в приготвянето на ябълки. След като ги обелите и нарежете, те постоянно покафеняват. За да запазите свежия цвят, ги потопете в примес от вода и лимонен сок. За да ги съхраните по-дълго при превозването, ги слагайте компактно една до друга, с цел да не се повреждат.
За предпазване през зимата може да ги наредите на стелажи, обгърнати с хартиени салфетки, или вестникарска хартия, като редовете би трябвало да са не повече от два-три.
Ябълков щрудел с канела и цитрусова прохлада
Необходими артикули:
1 пакет кори за баница (400-500 г)
7 междинни ябълки (около 900 г), обелени и настъргани
150 г захар
10 натрошени бисквити
120 г краве масло + 1-2 с.л. олио
1 ч.л. канела
щипка сол
пакетче ванилия
80 г счукани орехи
настъргана кора от лимон
Начин на подготвяне:
Настържете ябълките на едро ренде и ги отцедете. След това ги смесете със захарта, канелата, ванилията и щипката сол. Ако ябълките са доста воднисти, прибавете натрошените бисквити и прибавете счуканите орехи и малко от настърганата кора на лимон за цитрусов усет.
Смесете разтопеното масло с олиото и редувайте следното: вземете 2 кори, намажете ги с мазнината. След това поръсете с плънката и завийте на руло. Наредете рулцата в тава, застлана с хартия за печене. Намажете от горната страна с масло. Изпечете на 180 градуса към 30-35 минути до златисто. Преди да сервирате, може да посипете готовия щрудел с пудра захар.
Мъфини с ябълки и ром
Необходими артикули:
ябълки - 2 бр. (200 г обелени и почистени)
брашно - 170 г
бакпулвер - 1 ч.л. равна
яйца - 2 бр.
краве масло - 100 г, меко
пудра захар - 100 г
кафява захар - 2 с.л.
ванилия - 1 прахче
канела - 1/2 ч.л.
ром - 2 капачки
Начин на подготвяне:
Настържете ябълките на едро ренде и ги разбъркайте с канелата, кафявата захар и двете капачки ром. Разбийте мекото масло с пудрата захар до кремообразна примес. При непрекъснато разтрошаване добавяйте едно по едно яйцата до приемане на гладка примес. Пресейте брашното към сместа дружно с бакпулвера и разбъркайте. Накрая сипете ябълките с всичко останало към сместа за мъфини. Разпределете във формички за мъфини с положена в тях хартийка, като не цялостните догоре, с цел да имат място да бухнат ябълковите мъфини. Печете в авансово загрята на 160 градуса фурна до златисто, към 25 минути.
Ароматен сладкиш с карамелизирани ябълки и сладолед
Необходими артикули:
3 бр. огромни ябълки
90 г кафява захар
90 г масло
1 с.л. канела
20 мл вода
щипка сол
200 г брашно
120 мл прясно мляко
30 мл олио
100 г кафява захар
2 яйца
масло за намазване на тавата
сладолед за поднасяне
Начин на подготвяне:
Приготвяме карамела, като в тиган изсипваме захарта и маслото. Когато се разтопят, се изсипват нарязаните на кубчета обелени ябълки. След това охлаждаме карамела и ябълките и се заемаме с приготвянето на основата на сладкиша. За нея разрушаваме яйцата със захарта. Добавяме млякото и олиото. Брашното прибавяме последователно - по 1-2 лъжици, и разбъркваме до приемането на кексово тесто.
Намазваме тавата с масло и изсипваме сместа. Отгоре разпределяме половината карамел с ябълки. Печем в авансово загрята на 180 градуса фурна. Поднасяме парче от готовия сладкиш, като можем да го залеем с малко от карамела и да прибавим топка сладолед.
Пухкави бухти с ябълки и мед
Необходими артикули:
1 яйце
2 ябълки
2-3 с.л. захар
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. сода за самун
Начин на подготвяне:
Разбийте млякото, содата, захарта и яйцето. Към тях последователно прибавете брашното. След като се получи гладка примес, прибавете настърганите ябълки и още веднъж разбъркайте. Бухтите се пържат в нагорещено олио. Сервират се с пудра захар или с мед.
Ябълките освен имат страховит усет, само че и носят доста изгоди за здравето. Те са превъзходен източник на фибри, витамин С, калий и витамин К. Този плод е именуван още „ натуралната четка за зъби “ поради свежестта и потребното си деяние върху зъбите и свойството да отстранява плаката.
В случай че желаете да се разделите с няколко кг, ябълката се явява като доста добър съдружник поради огромното наличие на фибри. Една ябълка дневно понижава и риска от инфаркт с цели 52%. Благодарение на пектина и полифенолите, които съдържа, можете да контролирате LDL холестерола, а също и да подсилите мозъчната си активност.
Има доста способи да консумирате този благоуханен плод. За да приготвите ябълки вкусно обаче, е значимо да изберете подобаващ вид за съответната рецепта и да ги подготвите вярно. Обикновено ябълките се ядат сурови. Но могат да бъдат употребявани във тип на сок, варени, печени или на пюре. Можете да гризкате една сочна ябълка по път за работа или пък да я изпечете на фурна - става мека като кадифе и с хрупкав златист тен.
Рецептата за пълнени ябълки е простичка и лесна за осъществяване. Това обаче не значи, че десертът е елементарен. Вкусовете в него - орехи, мед, канела, ром - се допълват напълно. Ако подберете по-кисел вид, ще контрастира прелестно на медената наслада. Ако пък е по-сладък, ще омекоти меда. По предпочитание можете да сложите златни стафиди в плънката, както и да комбинирате орехите с други ядки. За да не се напукват печените ябълки по време на печенето, набодете ги на няколко места, преди да ги сложите във фурната.
Когато чуем ябълка в студените зимни дни, множеството от нас се сещат за парче хрупкав ябълков къс. Идеалния ще познаете по препечената маслена коричка и майсторски фалшифициран заряд.
Има няколко тънкости в приготвянето на ябълки. След като ги обелите и нарежете, те постоянно покафеняват. За да запазите свежия цвят, ги потопете в примес от вода и лимонен сок. За да ги съхраните по-дълго при превозването, ги слагайте компактно една до друга, с цел да не се повреждат.
За предпазване през зимата може да ги наредите на стелажи, обгърнати с хартиени салфетки, или вестникарска хартия, като редовете би трябвало да са не повече от два-три.
Ябълков щрудел с канела и цитрусова прохлада
Необходими артикули:
1 пакет кори за баница (400-500 г)
7 междинни ябълки (около 900 г), обелени и настъргани
150 г захар
10 натрошени бисквити
120 г краве масло + 1-2 с.л. олио
1 ч.л. канела
щипка сол
пакетче ванилия
80 г счукани орехи
настъргана кора от лимон
Начин на подготвяне:
Настържете ябълките на едро ренде и ги отцедете. След това ги смесете със захарта, канелата, ванилията и щипката сол. Ако ябълките са доста воднисти, прибавете натрошените бисквити и прибавете счуканите орехи и малко от настърганата кора на лимон за цитрусов усет.
Смесете разтопеното масло с олиото и редувайте следното: вземете 2 кори, намажете ги с мазнината. След това поръсете с плънката и завийте на руло. Наредете рулцата в тава, застлана с хартия за печене. Намажете от горната страна с масло. Изпечете на 180 градуса към 30-35 минути до златисто. Преди да сервирате, може да посипете готовия щрудел с пудра захар.
Мъфини с ябълки и ром
Необходими артикули:
ябълки - 2 бр. (200 г обелени и почистени)
брашно - 170 г
бакпулвер - 1 ч.л. равна
яйца - 2 бр.
краве масло - 100 г, меко
пудра захар - 100 г
кафява захар - 2 с.л.
ванилия - 1 прахче
канела - 1/2 ч.л.
ром - 2 капачки
Начин на подготвяне:
Настържете ябълките на едро ренде и ги разбъркайте с канелата, кафявата захар и двете капачки ром. Разбийте мекото масло с пудрата захар до кремообразна примес. При непрекъснато разтрошаване добавяйте едно по едно яйцата до приемане на гладка примес. Пресейте брашното към сместа дружно с бакпулвера и разбъркайте. Накрая сипете ябълките с всичко останало към сместа за мъфини. Разпределете във формички за мъфини с положена в тях хартийка, като не цялостните догоре, с цел да имат място да бухнат ябълковите мъфини. Печете в авансово загрята на 160 градуса фурна до златисто, към 25 минути.
Ароматен сладкиш с карамелизирани ябълки и сладолед
Необходими артикули:
3 бр. огромни ябълки
90 г кафява захар
90 г масло
1 с.л. канела
20 мл вода
щипка сол
200 г брашно
120 мл прясно мляко
30 мл олио
100 г кафява захар
2 яйца
масло за намазване на тавата
сладолед за поднасяне
Начин на подготвяне:
Приготвяме карамела, като в тиган изсипваме захарта и маслото. Когато се разтопят, се изсипват нарязаните на кубчета обелени ябълки. След това охлаждаме карамела и ябълките и се заемаме с приготвянето на основата на сладкиша. За нея разрушаваме яйцата със захарта. Добавяме млякото и олиото. Брашното прибавяме последователно - по 1-2 лъжици, и разбъркваме до приемането на кексово тесто.
Намазваме тавата с масло и изсипваме сместа. Отгоре разпределяме половината карамел с ябълки. Печем в авансово загрята на 180 градуса фурна. Поднасяме парче от готовия сладкиш, като можем да го залеем с малко от карамела и да прибавим топка сладолед.
Пухкави бухти с ябълки и мед
Необходими артикули:
1 яйце
2 ябълки
2-3 с.л. захар
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. сода за самун
Начин на подготвяне:
Разбийте млякото, содата, захарта и яйцето. Към тях последователно прибавете брашното. След като се получи гладка примес, прибавете настърганите ябълки и още веднъж разбъркайте. Бухтите се пържат в нагорещено олио. Сервират се с пудра захар или с мед.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ