От стария тефтер на баба: Рецепта за сладки бабини гъсенички
Всеки дом има своя загадка книга с предписания, излъчена от потомство на потомство. Този остарял бележник на баба е същинско богатство, изпълнено с усети и аромати от детството ни. Една от най-любимите предписания в него са сладките бабини гъсенички – пухкави, ароматни и неустоимо вкусни. В тази публикация ще споделим с вас тази класическа рецепта, която ще ви върне обратно във времето и ще ви подсети за топлите дни, прекарани в кухнята на баба.
Необходими артикули: 2 яйца1 чаша захар1/2 чаша олио1 ч.л. бакпулвер1 ч.л. сода бикарбонат1/2 ч.л. канела1/2 ч.л. карамфил (смлян)1/2 ч.л. индийско орехче (смляно)1 ванилия3 чаши брашно1/2 чаша прясно мляко1 пакетче шоколадова глазура (или шоколад за разтопяване)Цветни захарни пръчици за декорация Инструкции
Приготвяне на тестото:
В огромна купа разбийте яйцата със захарта до приемане на пухкава примес.Добавете олиото и продължете да разбивате.В обособена купичка смесете бакпулвера, содата бикарбонат, канелата, карамфила и индийското орехче.Добавете сухите съставки към яйчената примес и разбъркайте добре.Добавете ванилията и последователно добавяйте брашното, като продължавате да разбърквате.Накрая прибавете прясното мляко и замесете меко тесто.
Формиране на гъсеничките:
Загрейте фурната на 180°C.Откъснете дребни части от тестото и ги оформете на топчета с размер на орех.Подредете топчетата върху тава, покрита с хартия за печене, като ги поставите на разстояние едно от друго.Печете в авансово загрятата фурна за към 10-12 минути или до момента в който гъсеничките станат златисти.Друг вид е да слобите тестото в пош и да извършите дребни " гъсенички "
Украсяване:
Оставете гъсеничките да изстинат изцяло.Разтопете шоколадовата глазура на водна баня или в микровълнова фурна.Потопете горната част на всяка гъсеничка в разтопения шоколад и я поставете назад върху хартията за печене, с цел да стегне шоколадът.Докато шоколадът към момента е мек, украсете гъсеничките с цветни захарни пръчици, с цел да наподобяват антени и крачета. Съвети: Можете да добавите настъргана кора от лимон или портокал към тестото за спомагателен мирис.Ако нямате цветни захарни пръчици, можете да употребявате разтопен бял шоколад и да рисувате очи и уста с съчка за зъби.
Тези сладки бабини гъсенички са съвършеният десерт за всеки мотив – от фамилни събирания до детски рождени дни. Те носят със себе си топлината и любовта на бабините ръце и са превъзходен метод да предадем традициите на идващите генерации. Насладете се на тези пухкави и ароматни лакомства и не забравяйте да запишете рецептата в своя личен бележник, с цел да я запазите жива и за бъдещето.
Необходими артикули: 2 яйца1 чаша захар1/2 чаша олио1 ч.л. бакпулвер1 ч.л. сода бикарбонат1/2 ч.л. канела1/2 ч.л. карамфил (смлян)1/2 ч.л. индийско орехче (смляно)1 ванилия3 чаши брашно1/2 чаша прясно мляко1 пакетче шоколадова глазура (или шоколад за разтопяване)Цветни захарни пръчици за декорация Инструкции
Приготвяне на тестото:
В огромна купа разбийте яйцата със захарта до приемане на пухкава примес.Добавете олиото и продължете да разбивате.В обособена купичка смесете бакпулвера, содата бикарбонат, канелата, карамфила и индийското орехче.Добавете сухите съставки към яйчената примес и разбъркайте добре.Добавете ванилията и последователно добавяйте брашното, като продължавате да разбърквате.Накрая прибавете прясното мляко и замесете меко тесто.
Формиране на гъсеничките:
Загрейте фурната на 180°C.Откъснете дребни части от тестото и ги оформете на топчета с размер на орех.Подредете топчетата върху тава, покрита с хартия за печене, като ги поставите на разстояние едно от друго.Печете в авансово загрятата фурна за към 10-12 минути или до момента в който гъсеничките станат златисти.Друг вид е да слобите тестото в пош и да извършите дребни " гъсенички "
Украсяване:
Оставете гъсеничките да изстинат изцяло.Разтопете шоколадовата глазура на водна баня или в микровълнова фурна.Потопете горната част на всяка гъсеничка в разтопения шоколад и я поставете назад върху хартията за печене, с цел да стегне шоколадът.Докато шоколадът към момента е мек, украсете гъсеничките с цветни захарни пръчици, с цел да наподобяват антени и крачета. Съвети: Можете да добавите настъргана кора от лимон или портокал към тестото за спомагателен мирис.Ако нямате цветни захарни пръчици, можете да употребявате разтопен бял шоколад и да рисувате очи и уста с съчка за зъби.
Тези сладки бабини гъсенички са съвършеният десерт за всеки мотив – от фамилни събирания до детски рождени дни. Те носят със себе си топлината и любовта на бабините ръце и са превъзходен метод да предадем традициите на идващите генерации. Насладете се на тези пухкави и ароматни лакомства и не забравяйте да запишете рецептата в своя личен бележник, с цел да я запазите жива и за бъдещето.
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ