Японците в недоумение какво да правят с бакшишите
Все по-честото предоставяне на бакшиш от непознатите туристи в Япония провокира комплициране, предизвика нововъведения и нерядко се посреща враждебно от локалните поданици, написа най-големият японски вестник Асахи Шимбун.
Япония се посещава от над 35 млн. задгранични туристи годишно и от ден на ден от тях се пробват да дадат бакшиш в заведенията за хранене – евентуално без да знаят, че това не е нормална процедура в страната.
" В Япония, където няма просвета на предоставяне на бакшиш, чиновниците се объркват. Когато ресторантът е ангажиран, на личния състав е мъчно да реагира самостоятелно, по тази причина поставихме 'кутии за бакшиши' до касите във всеки обект “, споделя представител на верига заведения за хранене с над 20 обекта в страната. Местни клиенти обаче остро подлагат на критика концепцията. В обществените мрежи се появяват спонтанни акции, да вземем за пример под мотото " не желаеме културата на бакшишите в Япония ".
Според професора от университета Рицумейкан – Йошиюки Ишизаки, бит, сходен на даването на бакшиш, съществува в Япония още преди Втората международна война. Тогава гостите в хановете дават " пари за чай " на членовете на личния състав. В търсене на по-голяма успеваемост обаче тази процедура е сменена с закрепени " такси обслужване “ по време на Олимпийските игри в Токио през 1964 година По-късно огромна част от тях отпадат. Веригата окономияки заведения за хранене Chibo вкарва система за бакшиши в своите първокласни заведения през 1992 година, напомня Асахи Шимбун. Никой от клиентите обаче не я употребява и тя бързо е отстранена.
През юни 2025 година основаната в Токио компания Dinii Inc., снабдител на мобилни системи за поръчки за заведения за хранене, създава програмен продукт за касовите терминали, който разрешава на клиентите да прибавят бакшиш към сметката си – първи подобен случай в японската промишленост. Системата е налична в към 900 ресторанта или заведения за хранене в цялата страна. Според компанията главните консуматори на тази функционалност са задграничните туристи и потреблението й е изключително високо в региони с огромен туристически поток – като кварталите Шинджуку в Токио и Намба в Осака.
Експерти настояват, че доста заведения за хранене, известни измежду задграничните туристи, към този момент са стигнали до стадий, в който нямат различен избор, с изключение на да одобряват бакшиши. Работниците в бранша на питателните услуги не престават да се борят с ниските заплати, а заведенията за хранене страдат от дефицит на работна ръка. Средната месечна заплата в бранша на хотелиерството и ресторантьорството за предходната година е 269 500 йени (1832 долара) – най-ниската измежду всички браншове.
" В западните страни за услугите се доплаща. В Япония обаче има психическа опозиция против слагането на цена на гостоприемството – и това е напълно разбираемо ", разяснява проф. Ишизаки. " В идеалния случай предприятията би трябвало да включват разноските за услуги в цените си и да подсигуряват, че облагите се разпределят вярно сред чиновниците ", добавя той, съобщи frognews.bg.
